８・米沢で牛骨ラーメン♪

今日は昼から日帰りで米沢出張。夕方、来月退職する先輩と新幹線が来るまで少し飲もうかと米沢駅前をふらついて、松月と言う食堂に入店。


メニューに書いてあった牛肉ラーメン(1,300円)を注文しました。店内の貼り紙の「米沢牛の牛骨ラーメン」と同じか尋ねたら同じだと。


かまぼこには「愛」の一文字が焼き印されてます。塩コショウで焼いた牛肉と漬物がトッピングされてました。よってスープの上層部は、塩コショウの焼肉の味がしたけど、食べているうちに醤油と言うよりも塩味に近い、牛肉の旨味が出ている味に変わりました。


麺は米沢ラーメンらしい細打ちのちぢれ麺。硬めと言わなかったので、後半は柔らかくなって来たけど、総じて米沢牛と米沢ラーメンを堪能出来る一杯かと思います！