うどんバカ一代で釜玉うどん♪

台風の影響もあって高松築港周辺を散策して、お昼は琴電に乗って嫁さんおすすめの手打十段うどんバカ一代に行ってみた。

台風の影響か観光客も少なく、お昼時の店外には15名ほどしか並んでいなかった。



20分ほどで店内に入れたので、釜玉うどん中と鳥天とちくわ天を買いました♪釜玉バターって言ったかな？これが人気らしいが、普通の釜玉にした。釜玉の提供には5分ほど掛かりました。


ねぎはお好みで！





釜玉のうどんが、日頃食べなれている丸亀製麺(笑)よりも茹で汁多めなので、一本そのまま食べてみたら、塩味が強め。



生卵投入！黄身が割れてしまった…。だし醤油もこゆいので、少しずつかけて調整しましたよ。


こちらは丸亀製麺の釜玉。あまり汁っ気なし。



朝6時から開店してるから、釜の湯も塩っ気が強いかも！釜玉バター食べたら塩分強め、あとで喉が渇くに違いないと思った。


うどんのコシと出汁を楽しみたいなら、個人的には冷たいうどんの方がいいかもね。