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今日は日帰りで山形市へ。お昼は麺屋ほんわかに初入店。開店時間ぴったりに到着してカウンター席に横並びに着席。




後輩は、ほんわかラーメン大盛を注文。僕はノーマルを食べずにして、いきなり新味と言う新味塩ベース大盛(930円)を注文。




着丼した新味塩ベースは、まるで龍上海の辛みそラーメンだ。スープを飲んだら、塩なのか味噌なのかよく分からん！辛みそを溶いたら尚更塩なのか分からん！でも美味しい(笑)




麺はもちもちの縮れた太麺。麺も美味い。チャーシューは肩ロースで味が染み込んでいながらもしっかりしてる。龍上海に似てはいるけど、非なるラーメン。不思議なラーメンだな。