のりさん７のブログ一覧

非豚骨ラーメンウィークの締めくくりは
私がイチオシするお店
福岡市博多区博多駅中央街の
博多デイトスの地下にある

淡麗らぁ麺 「明鏡志水」さんの
博多デイトス本店にお邪魔です

和食職人が作る
絶品ラーメンが人気のお店です

店内は広々としており
カウンター、テーブルをあわせると
60席以上あります

画像は定番メニュー
「特製 塩 らぁ麺 (1250円)」



無添加、無化学調味料にこだわったラーメンで
鰹節、昆布、椎茸、煮干し、干し貝柱など雑味を残さず
黄金に透き通った上品な塩スープに細いストレート麺
具材は霧島鶏チャーシュー、あぐー豚チャーシュー、
自家製半熟煮卵、海苔、三つ葉
お値段1250円とちょいお高めですが納得の味です





スープまで完食したくなる
お勧めのお店です