しのは～のブログ一覧

相変わらず「走りネタ」も「いじりネタ」もなくてすみません～

今回は隠れた特技（？）の料理ネタです(^^)

私の所属するサーキットチーム（？）で大人気を誇る「ジンギスカン」を、貧乏根性と勘で自作でいってみようという企画が立ち上がり、ノリだけで実行してみました（笑）

ゲストは弟と近所のスーパーで仲良くなった店員さん。
3人に対して用意されたラム肉１ｋｇ（材料は全て割り勘購入…）
これに、小さめリンゴ3個、中くらいタマネギ2個半をすりおろし、ＳＢのチューブでニンニクと生姜をウニウニ絞り出します。醤油200ml、みりん120ml、酒100ml、酢30mlを加えて調味し、リンゴの甘みが足りないのでさらに砂糖とみりんを足しました。
分量はググってみたのをモトに、適当に調整したものです。


ラム肉は冷凍品だったので、ビニール袋で密封されたまま「氷水」で解凍します。常温やチルド室解凍よりも美味しくできるそうです。おかげでドリップも全然出ませんでした♪
ただ肩肉で固そうだったため、包丁の背で軽く叩いてみたり。一手間の愛情分だけ柔らかくなったはずです（笑）


あとはタレに肉を漬け込みます。空気に触れないようラップで覆って冷蔵庫でおやすみなさい。


翌昼、野菜を切ってジンギスカン鍋で焼きました！
お、自作でも結構イケルぞぉ～。ってか、これなら安いし旨いんでマジでオススメです！

後味さっぱり、でもちゃんとジンギスカンの味がする、家庭料理っぽい仕上がりと好評でした♪
奥さん、どうです？　料理とＤＩＹが（多少）できる男、今ならお安くしときまっせ～（爆）

昨夜はCHAPIさん宅で飲み会をしました♪
美味しいお酒をどうもごちそうさまでした！！
例のウォッカ、結構ハマリそうです(^^)v
グラスの標識通り、飲んでも吐いてませんよ～


でもって、翌朝（昼）、巨大なガレージジャッキでインプを高くウマに掛け、エンジンマウント周りの作業スペースを確認……

んー、助手席側はどうにか何とかできそうな気配です。が、しかし、運転席側はかなり極悪でした（涙）
ステアリングラック＆ギアボックス部分（？）が視界もスペースも遮るのでボルト位置の確認すら怪しい。足回りを解体すればどうにかレンチは入りそうです。ただしボルトを真っ直ぐ入れ損なうと、エンジンブロックにネジ溝が壊れるかも。とりあえず、ソケットレンチとオフセットのメガネだけではどーしょもないので、ストレートタイプもあった方がいいのかなぁ。工具も足りないや。

そして36度の猛暑もあって、一気にテンションダウン↓↓↓
他にもとんでもない事件もあったので、本日のところは、諦めです…

また今度、涼しくなったら、頑張ってみようかと思います(^^;

酒ネタ連続です（笑）
最近飲み会が多くて、お財布も肝臓もヤバイですー

こちら、走りとお酒の先輩からの情報でゲットできた幻の芋焼酎「赤霧島」です！
一人で飲むにはもったいないので、週末にでも遊びに来てください(^^)　いちおー、客間がひとつ空いてます（爆）

さーて、いい加減、車ネタに方向修正しなきゃなぁ

連れて行ってもらった酒屋で発見！

赤霧島、黒霧島…金霧島？？

冬虫夏草入りの焼酎みたいです。こんなの見たことないぞ～
でもかなり減ってました(^w^)