PETER3のブログ一覧

今日のスイーツはレモンを丸ごと一個使用したハニーレモンケーキ。果実はもちろん果汁や皮も全部使ったちょっとオトナなケーキです。 レモンの皮をすりおろして生地に混ぜ込んであり甘い蜂蜜とホロ苦いレモンピールの味がうまい具合に混ざり合ってとても良い感じの仕上がりでございました。しっとりとした口当たり ...
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散歩中に何度か見かけたヌートリアのヌーくんですが今回やっとその姿をとらえることが出来ました。岸の上でしっかりと全身を撮影することは出来ませんでしたが泳ぐ背中だけではない様子を見ることが出来ました。この一瞬だけ動きを止めたのでうまくブレずにうまく撮れました。 結構泳ぐのも速くてカメラで追うのが ...
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年が明けての寒波は結構キビシイものがありますが頑張って朝の散歩は続いています。寒くても小さな野鳥たちは元気に飛び回っております。ジョウビタキ子さんが登場。 まだ薄暗い空に月が出ています。歩きながらちょっと立ち止まりカメラを月モードにして無造作に構えて撮りました。それなりに撮れるのでびっくりし ...
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本日のスイーツはゆずと甘納豆のパウンドケーキです。ゆずの皮を香りづけに生地に練り込みさらに市販の甘納豆を混ぜた和風のケーキになります。砂糖を控え甘納豆のほんのりとした甘さとゆずのさわやかな香りが意外にも良くマッチしてGoodでした。 ケーキ全体の焼き上がり・仕上がり具合が段々と決まって来てい ...
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お正月も過ぎて通常のスイーツ製作ペースに戻ったようです。2017年最初は何度も作っているシュークリームです。 中身はあずきクリームと王道のカスタードクリームの2種類でした。どちらも甘さの具合がちょうど良くていいバランスです。 シュークリームは最初はなかなか膨らまなかったりカスタードクリー ...
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先日中華デジタルアンプを導入しましたがその鳴りっぷりの良さに驚いたので今度はDACを購入。スパグラさんのアドバイスも参考にさせて頂きました。年も押し迫った30日にNFJヤフーショッピング店にDAC-X6Jブラックが入荷とのことだったので注文。ホントはシルバーが良かったけどブラックのみの入荷と言う ...
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2016年最後の朝の散歩にてカワセミさんが登場してくれました。いつも見かける女の子と違ってこれは男の子のようです。見通しの良い枝にとまってしばらくじっとしていてくれたのでヘボカメラマンでも撮影することが出来ました。今回もノートリミングの撮って出し写真です。 横からのシルエットではずんぐりむっ ...
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クリスマスケーキで生クリームをたくさん食べたので今回はチョコレートケーキです。甘くないオトナの味わいです。 しっとりとした生地にビターなチョコレートの滑らかな口当たりがマッチして日本茶ともベストマッチ。と言うかほぼ毎回日本茶との組み合わせですが。 イチゴと生クリームの連続攻撃の後のチョコ ...
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昨夜のクリスマスイチゴショートの材料が余ったらしく本日もイチゴショート登場です。さすがにイチゴの数が足りなかったのかカットされたものがのっていました。 生クリームとイチゴの相性はバツグンですね。イチゴがカットされていても問題ありません。かえってイチゴの風味が強く感じられて良いかも。 イブ ...
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今年のクリスマスケーキは王道のイチゴショートです。昨年は大き目のデコレーションケーキを作成して食べ切るのにかなり苦労した失敗もあり今回はパウンドケーキの型を使ったショートケーキタイプに変更したようで2人で食べるのにちょうど良い大きさになっています。生クリームのデコレーションもシンプル。 大粒 ...
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