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今日のスイーツはレモンを丸ごと一個使用したハニーレモンケーキ。果実はもちろん果汁や皮も全部使ったちょっとオトナなケーキです。


レモンの皮をすりおろして生地に混ぜ込んであり甘い蜂蜜とホロ苦いレモンピールの味がうまい具合に混ざり合ってとても良い感じの仕上がりでございました。しっとりとした口当たりで大変美味しく頂きました。

散歩中に何度か見かけたヌートリアのヌーくんですが今回やっとその姿をとらえることが出来ました。岸の上でしっかりと全身を撮影することは出来ませんでしたが泳ぐ背中だけではない様子を見ることが出来ました。この一瞬だけ動きを止めたのでうまくブレずにうまく撮れました。


結構泳ぐのも速くてカメラで追うのがブレて難しいです。早朝なのでまだ暗いです。



この川では珍しいオオバンさんに遭遇。額からクチバシにかけて真っ白なのがオシャレな感じ。首をしょっちゅう上下に動かすのでブレブレになりやすいです


ツグミさんの姿は最近かなり多いです。


相変わらずヒドリガモさんものんびりと過ごしているようです。かなり寒いこの頃ですが川の水は冷たいだろうになあ・・・

年が明けての寒波は結構キビシイものがありますが頑張って朝の散歩は続いています。寒くても小さな野鳥たちは元気に飛び回っております。ジョウビタキ子さんが登場。


まだ薄暗い空に月が出ています。歩きながらちょっと立ち止まりカメラを月モードにして無造作に構えて撮りました。それなりに撮れるのでびっくりします。


河原の杭の上がお気に入りのようでジョウビタキ子さんはよくとまります。


歩いていると水面に怪しい影が。ヌートリアくんの登場です。まだ暗いので良く撮れません。この後すぐ木の茂みに隠れてしましました。



マガモさんもヒドリガモさんも相変わらず元気です。今日は珍しくヒドリガモさんは河原の土の上に上がって何やら植物の芽らしきものをついばんでいたようです。


ジョウビタキ子さんの独演会です。いろいろ表情を変えてくれるのが嬉しい限り。


最後はいつもの場所でお久しぶりのいかつい表情のにゃんこさん登場。これから太陽が出るのが段々早くなれば陽だまりのあるこの場所に登場回数が増えそうです。

本日のスイーツはゆずと甘納豆のパウンドケーキです。ゆずの皮を香りづけに生地に練り込みさらに市販の甘納豆を混ぜた和風のケーキになります。砂糖を控え甘納豆のほんのりとした甘さとゆずのさわやかな香りが意外にも良くマッチしてGoodでした。


ケーキ全体の焼き上がり・仕上がり具合が段々と決まって来ている感じがします。


切り口にはいろいろな種類の甘納豆の色が見えてキレイでした。緑茶とあわせて大変美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

お正月も過ぎて通常のスイーツ製作ペースに戻ったようです。2017年最初は何度も作っているシュークリームです。


中身はあずきクリームと王道のカスタードクリームの2種類でした。どちらも甘さの具合がちょうど良くていいバランスです。


シュークリームは最初はなかなか膨らまなかったりカスタードクリームの配合がうまくいかなかったりで苦労していたようですが何度か挑戦しているうちに段々とカタチになって来たようです。どちらもとても美味しかったです。御馳走様でした。