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2007年08月21日

疲れた時には血糖値UP

そんな時に、とろっとろのプリンなんか、いかがダすか？
プリンをはじめ　甘いお菓子（最近のメディアでは"スイーツ"ってお洒落に呼んでるようダすが）が好きな女性や子供達は　いつの時代も変わらず。中でもプリンって割と簡単に出来るダすよ。1個のプリンに数百円を掛けるなら、たまには自分で作って食べた方が　経済的にも　味覚的にも満足できるんじゃないかのぅ！？オラは「美味しい」と評判の菓子類は、味を盗む為に買って食べるダ。それを模倣するのサ。最近は　なんか　こう、ぷっちんプリンとは違う「とろとろプリン」ってぇモンが流行してるようダすね。どこのプリンも　スプーンですくうと　とろとろの半生なのサねぇ。･･･美味しいんだな、コレがｗｗｗ殿方でも手間を掛けずに簡単に作れる　「榮チャン☆スペシャルプリン」の作り方をご紹介しておきますので、奥様やお子様、彼女などへの賄賂、苛々治め、ご機嫌取り、愛情表現などにご活用下され。
	* 材料 * ・生クリーム(200ml入)　1パック・牛乳 100ml #もっとサッパリしたプリンにしたい時は200ml ・グラニュー糖（コーヒー用のサラサラした砂糖）60～100gが目安 #カレーやシチューを食べる時の大きいスプーンに山盛り6杯～9杯位・バニラエッセンス　少々・ラム酒　又はブランデー　少々・卵　2個・カラメルソース用のグラニュー糖 80g
①　生クリーム＆牛乳を小鍋で温めます。 ※火の強さは中火～弱火温める温度の目安は、人肌程度かお風呂の温度位でOKダすよ。煮立てないように注意して下され。 ②　卵を割りほぐし、そこへ砂糖を入れて混ぜ混ぜしましょう。
	③　①と②を混ぜ合わせて、香り付けの為にバニラエッセンスと洋酒を加えますダ。 ※バニラエッセンスは入れても10滴まで ※洋酒は入れても大きいスプーン1杯まで ④　混ぜたものをザルで濾しますダ。卵の白身とか混じりきらなかったものを除去するダすよ。
⑤　幅が広くて浅めの鍋にお湯を沸かしておくダ。 ⑥　カラメルソースを作る為の小鍋に　砂糖を大きいスプーンで山盛り８～９杯入れて、大きいスプーン2杯のお水を加えてから　火を付けます。 ※火の強さは中火～弱火
	砂糖液が溶けて透明になり、ぐつぐつ煮立てると、だんだん飴色（茶色）になって来ますので、茶色になり始めたら火を止め、少し置いてから　鍋に沸いたお湯を大きいスプーンで8～９杯加えて伸ばして下され。冷えてきたら　器に移して冷めるのを待つダす。
⑦　④のプリン原液を器に入れるダす。画像のようなプラスチック容器は本来加熱しないモノに使用するので、参考にしないで下されｗ　慣れていないと　熱で入れ物が溶けちまいますので； ※上画像の（カラメルの入った器）ように、基本は、このような陶製の容器を使用して下され。器が半分ほど浸る位のお湯に漬け込んで、鍋の蓋を閉め、8分程　弱火で蒸しますダ。余り蒸し過ぎると「す」と呼ばれる空気の穴が開いてしまうので、時々チェックしながら注意して蒸して下され。
⑧　蒸し上がったら、鍋から器を取り出して　ぬるくなるまで冷ましてから　冷蔵庫で冷やして下さい。冷えたらできあがり。カラメルソースは食べる直前に　上からぶっかけてねん☆

Posted at 2007/08/23 10:22:27 | トラックバック(0) | オラが拘り | グルメ/料理

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	* 材料 * ・生クリーム(200ml入)　1パック・牛乳 100ml #もっとサッパリしたプリンにしたい時は200ml ・グラニュー糖（コーヒー用のサラサラした砂糖）60～100gが目安 #カレーやシチューを食べる時の大きいスプーンに山盛り6杯～9杯位・バニラエッセンス　少々・ラム酒　又はブランデー　少々・卵　2個・カラメルソース用のグラニュー糖 80g
①　生クリーム＆牛乳を小鍋で温めます。 ※火の強さは中火～弱火温める温度の目安は、人肌程度かお風呂の温度位でOKダすよ。煮立てないように注意して下され。 ②　卵を割りほぐし、そこへ砂糖を入れて混ぜ混ぜしましょう。
	③　①と②を混ぜ合わせて、香り付けの為にバニラエッセンスと洋酒を加えますダ。 ※バニラエッセンスは入れても10滴まで ※洋酒は入れても大きいスプーン1杯まで ④　混ぜたものをザルで濾しますダ。卵の白身とか混じりきらなかったものを除去するダすよ。
⑤　幅が広くて浅めの鍋にお湯を沸かしておくダ。 ⑥　カラメルソースを作る為の小鍋に　砂糖を大きいスプーンで山盛り８～９杯入れて、大きいスプーン2杯のお水を加えてから　火を付けます。 ※火の強さは中火～弱火
	砂糖液が溶けて透明になり、ぐつぐつ煮立てると、だんだん飴色（茶色）になって来ますので、茶色になり始めたら火を止め、少し置いてから　鍋に沸いたお湯を大きいスプーンで8～９杯加えて伸ばして下され。冷えてきたら　器に移して冷めるのを待つダす。
⑦　④のプリン原液を器に入れるダす。画像のようなプラスチック容器は本来加熱しないモノに使用するので、参考にしないで下されｗ　慣れていないと　熱で入れ物が溶けちまいますので； ※上画像の（カラメルの入った器）ように、基本は、このような陶製の容器を使用して下され。器が半分ほど浸る位のお湯に漬け込んで、鍋の蓋を閉め、8分程　弱火で蒸しますダ。余り蒸し過ぎると「す」と呼ばれる空気の穴が開いてしまうので、時々チェックしながら注意して蒸して下され。
⑧　蒸し上がったら、鍋から器を取り出して　ぬるくなるまで冷ましてから　冷蔵庫で冷やして下さい。冷えたらできあがり。カラメルソースは食べる直前に　上からぶっかけてねん☆

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