一平　喜多方ラーメン

本日郡山は曇りでしたが喜多方は雪でした。(^-^;

最近好きな喜多方ラーメンの一平に行ってきました。

皆さん、喜多方ラーメンはチャーシューと平打ち麺で醤油味のイメージがあるかと思います。

ここは少し違います。(^-^;

まずメニューは




右から２番目に、じとじとラーメンがあると思います。

店内のほとんどの客がこれを頼んでいます。



サイドメニューは餃子、ミニあぶりチャーシュー丼、半チャーハンと迷いますが今回は壁に貼ってある特製ラーメンだけにしました。✨

待つこと約10分ラーメンが仕上がりました。




特製ラーメンは大量の白髪ネギとニンニクがじとじとチャーシュー麺にトッピングされています。✨




さて、じとじと　とは・・・



背脂ですね。(^-^)




チャーシューもとろとろで塩味のパンチ有りますね。



麺は太めの平打ちちぢれ麺、ツルツル、モチモチですね。✨

ピリ辛の白髪ネギと背脂スープの相性は抜群ですね。

メンマも旨い。

通常のじとじとラーメンだとスープ飲み干すの厳しいのですが特製ラーメンは白髪ネギとニンニクのお陰で麺と絡んで美味しくいただけます。

※普通のラーメンのスープは澄んでいて普通に飲み干せます。(^-^)

普通のラーメンもレベル高いですよ。


喜多方ラーメンのはしごの際は是非〆に食べてみてください。✨