飯テロ(喜多方ラーメン🍜)

こんばんは。☺️

昨日は鰻を食べれませんでしたので、夕食後にラーメン🍜の具材を仕込んでいました。😅


夜中にラーメン屋じゃあるまいしハッキリ言って病気ですよ。😣


コロナのバカ～😭


今日は福島また１人感染。😔


早速ラーメン🍜のご紹介です。☺️



















喜多方ラーメン🍜　「一平」　です。




こちらは毎回は行けませんが急に食べたくなる喜多方ラーメンなんですよ。😋





はい、いきなり完成です。
チャーシュー麺大盛。😋





トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。なると🍥入れ忘れた。😅





まずはスープですが煮干しの効いたスープですね。気のせいか、うえんでに似てますね。旨い。😋





麺は・・・美味しいのですがうえんでに似ている。食べ比べて見ないと分かりませんが。😅





メンマも旨い。😋





昨夜の仕込みの具材の登場です。😋

ネギ、ニンニク、生姜を加え灰汁を取りながらコトコト2時間煮込んだ物です。直前で崩します。😅





全て加えると言うと妻が怒ったので大さじ２杯加えました。😔




これは背脂ですね。少しニンニクと生姜の味がします。😋

喜多方ラーメン「一平　じとじとラーメン」です。😅

通常、お店では途中から背脂追加して「じとじとラーメン」には出来ませんのでくれぐれもご注意下さい。😔

普通は出来ない1度で2度美味しいラーメン🍜でした。

ご馳走様でした。😋

おしまい。