休日の晩酌🍶

お疲れ様です。😊

今日は休日で百貨店で県内の物産展があり、軽く見てきました。🤔







17時過ぎから晩酌なんで初めてかも。😆

妻も午後休みだったからね。✨😆←これは貴重。😅







TOKYO CRAFT 🍺

これは少し癖がありそう。😅







濁り、沈殿物(無濾過🤣)も楽しみ。🍺😆✨







アルコール高めの7度、苦味がありますね。🍺

つまみとビール🍺間違えたけど、次は日本酒🍶。🤔







さて今日の日本酒🍶は🤔































はい、会津坂下の曙酒造さんの天明です。✨







無濾過生原酒✨　責め（セメ）

※ネット参照。

責め：強い圧をかける搾りの最後の部分

「責め」は、上槽の最後に強い圧力を加えて搾り切って出てくるお酒です。 あらばしりとは反対にアルコール度数はやや高く、飲みごたえのあるお酒になります。 雑味が出やすい反面、もろみに含まれる成分がしっかりと凝縮された味わい深さを楽しめます。







2022年1月に搾られたお酒です。✨







えーと、このお酒は呑みやすい。🤣

今までアルコールの高いガツンと来る酒🍶が続いたからね。😅







醤油に辛味噌を混ぜて







辛味噌は乗せても良いけどね。😋

馬刺、旨い。✨







日本酒🍶が進み過ぎる。😆✨👍🍶







栃尾の油揚げもトースターで熱々です。😋







辛いの好き。✨







メンマは昼間の残りですが、食感最高。😋







半分食べたら、とろけるチーズを乗せて。







バーナー🔥で少し焙ります。✨







最高ですね。😆✨👍







責めだからおりがらみ有ったのね。✨






会津では赤身が多いのでフタエゴは数回しか食べたこと無いですね。

でも、これはヒトエゴでは😢






瓶を混ぜたらこんな感じに。😋







最後は赤身でね。✨







今日も美味しかった。✨

ご馳走様でした。🙏

おしまい。