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イイね!
2021年09月25日

「第7ギョーザの店」の新メニュー考えたけど・・・💦💦

「第7ギョーザの店」の新メニュー考えたけど・・・💦💦
今回の男の料理は、金沢市民のソウルフードでもある「第7ギョーザの店」のホワイト餃子をアレンジして新メニューに申請しようと図って、結局失敗した料理を紹介します。

失敗したものを紹介するのもなにかと思っていましたが、まあこんな料理もあるのかと見てください。


【今回の料理名と、そこに至るまで】

今回の料理名は「餡かけ揚げホワイト餃子」です。

お店には、メインのホワイト餃子(揚げ系)のほか、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子とあるのですが、餡かけ餃子がありません。
なら、冷凍室にあるホワイト餃子を使って、うまく出来たらお店に申請しようとまで考えたのです。(まあウソ半分冗談半分なんですけどネ!)(*≧∀≦*)💦

なお、普通に冷凍ホワイト餃子を調理したブログもありますので、クリックしてみてください。


【食材紹介 ♫】

主な食材、寿がきや「本店の味」は、あっさり醬油系では、明星食品の「チャルメラ」についで、好きな即席めんです。
右に冷凍ホワイト餃子20個入りが今回の主役です。
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今回はおじん一人なので、10個だけ出して、時短のためチンしました。
これが、ミスの始まりでした。
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チンした餃子を揚げます。
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五目かに玉の餡だけを作ります。
彩もかねて万能ねぎのみじん切りも入れました。
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S&B食品の「食べるラー油」に胡麻油をいれて、特製ラー油を作りました。
ここで2つ目のミス! ← なんでミスか分かります?
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餡かけ揚げ餃子とねぎ玉ラーメンの出来上がり!!!
かに玉の形くずればかりに目が行って、この時点でもラー油の存在のおかしさが気づいていないおじん。
「形が崩れたのは、ネギを入れすぎたせいかなあ」と思うのみ。
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餡かけの餃子を食べる時にラー油がいらないことに気付きましたあ~(*´Д`)アアア
あと皮ですが。電子レンジ加熱の短所かもしれませんが、ゆっくりと長く火が通らない分、
本来の皮のモチモチ感は減少しています。
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スガキヤの「本店の味」ラーメンは相変わらず美味しい。
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無用だったラー油をラーメンに入れて辛口に変えます。
結果論的ミスです。中途半端な辛さになって、これだったら本来のアッサリスープのままの方が良かったかも。(*´Д`)💦💦
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最後のホワイト餃子をレンゲですくってパックンチョ!
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ふぅ、完食、ご馳走様!!!!!!!!!!

ホワイト餃子はラー油と醤油のシンプルが一番ですわ。
餡かけの甘みが、餃子と合いませんでした。

いつもは、飲み干すスープが残っているのが、おじんの不満足感を表わしています。(*´Д`)💦💦
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【くぅたが旨く味付けてくれた意見!】

くぅた曰く、これじゃ、「第7ギョーザの店」でなくて「台無しギョーザの店」だね!!!
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おじん「おおっ!くぅた旨いぞ(上手い)、ザブトン10枚じゃあ~。」

と、今回は笑いで誤魔化して、次回の料理でリベンジー!(#^.^#)/

では、では、(^^)/

ブログ一覧 | 男の料理(男飯) | グルメ/料理
Posted at 2021/09/25 14:00:43

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この記事へのコメント

2021年9月25日 15:44
こんにちワンコ🐕

あんかけのアイデアは三ツ星⭐️⭐️⭐️です❣️
オリーブオイルで揚げるのはヘルシーながらカリッと仕上がれば言うことなしですね🤔
餡は甘酢やサンラータン風とかあるもののやっぱり中華丼のようなオーソドックスが合うのかもしれません!
くぅちゃんもリベンジしないと男がすたるワンと応援してますね🐕
コメントへの返答
2021年9月25日 18:02
こんにちは〜 (^O^♪

餡かけは、給食で好きだった揚げシューマイがヒントなのです。
飽食時代の前だからか、すごく美味しかった記憶があります。

カニ玉なら中華風でいいかなと思ったけど、ホワイト餃子には甘すぎました。
特にグリコの味は甘口が多いしね!永谷園なら大丈夫だったかな(笑)

まあ、男の料理は、実験的な面もあり、失敗もまた楽しんでます。
ただ、どんなに不味くても完食しないと妻に怒られますわ。゚(゚´Д`゚)゚。

これからの季節は、海鮮ものがおいしくなるので、必ずリベンジしますヨ(^O^)/オウエンタノミマス
2021年9月25日 18:10
こんばんは~♪
餡かけ餃子のアイデアは・・
バッチリだと想いますが、

シンプルなお味が一番ですか(^O^)
『くぅた』ご意見番さまも・・
辛口ですね(●^_^●)ワンワン♪
コメントへの返答
2021年9月25日 18:50
こんばんは (^O^♪

自分も餡かけもいいかなと、思ったんですけどネ。(^◇^;)

今回、横着(時短で誤魔化し)した部分が、影響してました!

 餡かけの餡は、レシピHPで調べて、酸味を自分好みにするべき。
 冷凍餃子は、チンでなく時間かけて、蒸すか茹でる方が皮にモチモチ感が残ってたと思います。
 カニ玉餡かけのカニ玉袋も無理にネギ玉にしなくても、白ご飯の方が油こさに対応してたかも。

いえいえ、くぅた様の仰せの通りでごじゃいまする。🙇‍♂️
今度から、味、出来具合に迷いが、あったら、ご意見番に聞きます!U-ェ-U キビシクイクゼ
2021年9月26日 7:40
お邪魔します('◇')ゞ

とろみの掛った餡
餃子にも相性が良さそう(^O^)/

我が家の即席めんは”サッポロ一番”
子供の頃からずっとです(笑)

餃子作るの楽しいですよね
今晩は孫達と餃子作り楽しみたいと思います(^^♪


コメントへの返答
2021年9月26日 8:19
おはようございます (^O^♪

餡かけ餃子は美味しいと思ったんですけどネ。
横着しすぎて、不味くなりました。゚(゚´Д`゚)゚。💦💦

サッポロ一番も美味しいですね!
味噌味、それに塩味も大好きです。
ただ、醤油味は普通かな。(チャチ入れてすみません。根が真面目な者で💦)

孫達との手作り餃子!楽しそう!
生まれてたての孫姫ちゃんには無理かな(^◇^;)アッタリマエダワ

この場を借りて、孫姫ちゃん誕生日祝いのコメントします。
「初めて?の女孫の誕生、おめでとうございます㊗️」
2021年10月3日 6:16
おはようございます٩(*´꒳`*)۶

ホワイト餃子❣️
アタシ、餃子焼くの下手っぴでして。
頂いても
べちゃーってなってて笑
そこから、練習して
まあまあには進歩笑笑

そーだねぇ。
餃子って、結局 シンプルが1番なのかもねぇ(⌒‐⌒)
コメントへの返答
2021年10月3日 15:00
おはようございま〜すぅ (^O^♪

ユミリンさん言われようにホワイト餃子は、シンプル(お店の調理方法)が、ベストでした(#^.^#)💦

お店に餡かけ餃子がなかったので、男の料理として、ツケ入れようとした、おこがましい男です!
お店で餡かけメニューが、無いなりの訳があったのですネ(^◇^;)💦ハンセイ

まあ自己満足の域にでもなってれば、良しとするのですが今回は
撃沈です。( ゚д゚)ボーゼン

でも、実験的チャレンジ自己満足料理なので、今後も懲りずにアップしたいと思います。
オブラートに包むぐらい優しく見守って〜チョーダイッ!(財津 一郎さん風)

プロフィール

「祝・みんカラ歴7年! http://cvw.jp/b/2981040/48451969/
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今年(2024年)5月20日に完全に退職しました。 今は、母親の介護、愛犬ルナとドライブ散歩でのんびりとしてます。 4年半乗り続けたフリードハイブリッド(...

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