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2024年01月20日

今年初のカレー&シチュー! 二刀流賄い料理!

今年初のカレー&シチュー! 二刀流賄い料理!
今回紹介する、男の料理のカレーは、本来1月2日にアンチお節料理として「骨付きチキンカレー」として計画してものでした。

しかしながら、元旦夕方に発生した能登半島地震の悲惨な状況を見聞きして、気分的にも料理を延期としました。


あれから3週間、まだ余震もあり、被災地は安定していませんが、カレー好きな者として再チャレンジしたくなりました。

ただ、凝ったものでなく料理画像の紹介も極端に減らしました。

また、息子が先日ゴーゴーカレーを食べたので、違うものが良いとのリクエストもあったので、煮込んだ一部を別鍋に移しクリームシチューも作りました
煮込み料理の二刀流ですね!(^^)/




今回のカレー&シチューの食材一部。
なおカレールーは「ジャワカレー辛口」、シチュールーは、ハウス食品の「コクの贅沢シチュー クリーム」を使用しました。
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圧力鍋に豚のスペアリブ、タマネギ、ニンニクを入れて充分加熱した後、キノコのコリコリ食感を残すため時間差で投入。
エリンギは、食感と味の染み入るようにと、手で裂いて入れます。
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息子の為に別鍋に入れて作ったクリームシチュー。
おろし際に牛乳を追加して、よりフレッシュ感を出しました。
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自分の分だけの試食配膳画像です。alt




特に凝ったこともしない骨付き豚肉カレーです。

シンプルだけど美味しいです。
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骨もすっかり取れてしまったトロトロ豚肉が柔らかくてGood!
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息子のために作ったクリームシチューを少しだけ味見?させて頂きます。
なお、溶けるチーズをトッピングしてレンチンしました。
オーブンで焼いての焼きシチューも良いけど、凝るのは止めてます。
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大き目に乱切りした人参も柔らかくなって甘みさえ感じられます。
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残ったカレールーで、本日(21日)昼に焼き餅にかけて食べても美味しかったです。

明日の夜はカレーうどんでも食べるかな(#^.^#)
ブログ一覧 | 男の料理(男飯) | グルメ/料理
Posted at 2024/01/21 20:49:49

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この記事へのコメント

2024年1月21日 20:55
こんばんは❣

とても美味しそうですね カレー シチューも両方 頂きたいです
(^q^)

お料理上手な男性って本当にポイントが高いです(^O^)v

2月辺り金沢の方に遊びに行きたいなと思っているんですけど 、
不謹慎でしょうか ?
地震があったのですごく考えていますが
ホームページ なんかを見ると遊びに来てください という声も多いので…
和倉や、能登本当に大変でしょう けれども
金沢辺りだったら少し 観光でお金を落とせたらいいのかな と思っています
コメントへの返答
2024年1月21日 22:12
こんばんは(^^♪

いつもお褒めのコメントありがとうございます。

ことわざに「下手の横好き」があるように、小さい頃から食いしん坊なだけです。
小学生の家庭科では、洋裁はだめでも食事作りで家庭科の先生に褒められたのも要因でもあります(#^.^#)ヘヘッ

金沢市の北側にある「河北潟」辺りからは道路が陥没したりしてます。また金沢市内でも山沿いは一部土砂崩れによる被害もありました。
しかし、金沢中心地域は、ほとんど被害はありませんでした。

ただ、一部のホテルは、被災者の仮住まいとしていることもあるので、その辺は調べた方が良いかも知れません。

観光県石川としては、観光客が安心して来られるのは、嬉しい限りと思います。

御贔屓のブロンコビリー店はありませんが、新鮮で安くて美味しい回転寿司が、待ってますよ(^^)/
2024年1月22日 6:35
おはようございます。
シンプルなポークカレー?
やはりキノコも入る!
そして息子さんの
クリームシチューも!
焼き餅やうどんも楽しんで…
流石ですねぇ(^^♪
コメントへの返答
2024年1月22日 10:10
おはようございます(^O^♪

気分的に楽しみたい時は、金沢カレーぽく、何かしらをトッピングするのですが、震災のことを考えると、そこまでいってません。

けど、骨🦴の旨みも得られるスペアリブ(安かったし💦)やヘルシーぽくキノコ🍄での食感や香り(カレー臭に負けてる💦)を味あえればとチャレンジしました。

最初にカレー系のスパイスを入れなければ、肉じゃがにもなるということで、シチューも作りました!

いつもながら作りすぎなので、嫌でもカレー関連の料理三昧(?)なんです。゚(゚´Д`゚)゚。

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「「ジュラシック・ワールド復活の大地」妻と哀愁でいと♬💦 http://cvw.jp/b/2981040/48596638/
何シテル?   08/14 22:13
今年(2024年)5月20日に完全に退職しました。 今は、母親の介護、愛犬ルナとドライブ散歩でのんびりとしてます。 4年半乗り続けたフリードハイブリッド(...

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