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2020年11月08日 イイね！

リベンジ！　男の(食い）意地でカニ買ったド！送ったド！食べたド！

リベンジ！　男の(食い）意地でカニ買ったド！送ったド！食べたド！昨日のブログのリベンジ版です。

2020年11月7日、カニ解禁日の翌日、金沢港魚市場に行ったら、超満員でスゴスゴと退却してきました。

そして、翌日8日（日）今度は、早く自宅を出て8時に魚市場に着きました。

男の意地（正確には食い意地(≧◇≦)　）ですわ！！！！

で、どうなったかって？

ムフフ、ご覧遊ばせ～　♫♪♬

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本日は、一人で朝8時には「金沢港魚市場」に来ました！
開店は、午前9時ですから1時間前ですね。

こうなったら、男の意地（正確には食い意地）ですわ！！！

そうそう、ここで訂正を申し上げます。
前回のブログ文中、「前回2019年12月14日以来2年ぶり」とありますが、1年ぶり（厳密には1年以内かな）の間違いでした訂正します



市場の北口入り口（こちら側の方が人気店が集まっている）に近くに車を駐車出来ました。

F1で言えば、ポールポジションやね(≧◇≦)

待ち時間もあるので、「厚生食堂」という市場で採れたての海鮮料理を出してくれることで有名な店の場所を動画で紹介します。

元々は、港関係の職員や船員さん相手の食堂で、名前も「船員厚生食堂」と言う名前だそうです。
正直、自分は市場に来て買物をしたらすぐに帰るので、味とかはわかりませんが、地元の方や観光客（外国の方も）でいっぱいなるので、美味しいのかもしれません。



8時15分頃になると、並びだしました。
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8時25分、自分も並びました。
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9時になって入り込みます。
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カニ定めに、真剣ですね！
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北口入り口近くの両店は人気店です
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目の前で次から次へと購入されていきます。
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新型コロナの影響で「カニには触らないで」にと看板があります。
本当は、カニの重み感（身が締まっているか否か）や甲羅の硬さ（脱皮したばかりは美味しくない）などのチェックが出来ません。
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よく見ると、価格が安いのは訳あり（脚折れなど）です。
でも味は変わらないので、自宅用なら十分です。
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解禁日明けで間もないせいか、前回12月購入時より安い気もする。
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【義妹の所に送ったもの】

加能ガニ（10,000円）と子持ち甘エビ20匹×2盛り（3,000円）
その他、箱代、クール宅急便別
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いつもは、南入口から入って、カニの価格を見極めてから人気店に行くコースです。左のように宅急便の宛名を書くコーナーがいくつかあります。
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ふだんの海産物の販売スペースは少な目でした。
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【自宅でカニ茹で♫】

我が家では、生の香箱ガニ（メス蟹）3杯。単価1,200円なり、他にノドグロの開き、干しガレイ5匹、車鯛の干し物、イカウニ珍味の瓶詰など購入。

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茹でるときは、必ず腹は上向き（カニ味噌がこぼれる）、塩を入れて水から茹でます。
沸騰してから15分から20分茹でます。
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茹で上がったら、ザルにいれてお湯切り。
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のどぐろ干物5匹のうち3匹を焼いて昼ご飯のおかずにしました。
脂がのっていて美味しかったです。
画像は、焼く前です。
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【カニさばき　♫】

カニ捌き、3点セット！
スプーンは、カニ味噌や内子を取るのに使用します。
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料理ハサミで、本体から脚を切り取ります。
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外子（外にある卵）を外します。
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内子（未成熟卵）と外子です。
この2つ珍味を食べたさに「香箱ガニ」を選ぶ、地元の方は多いです。
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蟹脚は、縦切りにします。その方がお箸でほじることができます。
料亭では、主に脚の大きな雄ガニを使用するので、そで切りが多いかと思います。
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香箱ガニ1杯を解体したものです。右側は昔はしゃぶったりしたものです。
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我が家では、大皿に全て盛り付けて、好きな所を取り寄せて食べます。
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大皿とは別に、外子の好きな婆ちゃん用に分けて渡してきました。
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【試食タイム　♫】

カニ脚の身は箸で取ります。
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iPhoneのカメラ機能は、メロンに焦点が合わせていました。
オジンの焦点は、カニの内子です。(≧◇≦)
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メインの食糧がピンボケになっていますが、珍味の内子をほおばると至福のひと時です！！！！！
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早くリベンジ出来て良かった～(*´Д｀)

メ・デ・タ・シ・メ・デ・タ・シ・💛

Posted at 2020/11/08 23:56:06 | コメント(5) | トラックバック(0) | ズワイガニ購入 | グルメ/料理
2020年11月07日 イイね！

カニ解禁日だああ！2日目の今朝金沢港に行ったけど・・・💦

カニ解禁日だああ！2日目の今朝金沢港に行ったけど・・・💦2020年11月6日、待ちに待ったカニ解禁日です！

カニは、毎年食べますが、だいたい近くの食品スーパーでの購入が多いです。

今回は埼玉に住んでいる義妹のところに「加能ガニ（雄ガニ）」を送るために、「金沢港いきいき魚市」に、今朝行ってきました。


「金沢港いきいき魚市」に行って購入（予定）するのは、2019年12月14日以来約2年ぶりです。
※この時のブログもあります。
興味のある方はクリックしてみてください。

本題に入りますね。

いつもなら、解禁日になったからと言って、すぐに行くわけでないのですが、解禁日の翌日が土曜日と朝からの車で行けて買物が出来る状況でした。
人込みの方も雨降りが来そうな朝だったので、市場にはそれほど人が来ないだろうと、たかをくくっていました。(´▽｀)　ノホホ～ン　

市場の開店時間が、9時だから8時半でも市場前で駐車出来るだろうの気持ちでいました。

8時45分ごろ到着、（正確には近くに到着です）
す、す、すると、目の前には沢山の来客と駐車の数々！！(；ﾟДﾟ)


この行列は、隣の船着き倉庫まで続いていました。

先頭の方々は、いったい何時から待っているのか？

み～んな、カニが大好きなのね～　(≧◇≦)

ワタスは考えました、このまま遠い駐車場まで行って購入するか、否か？

ワタスのオツムPCの出した答えは、「買えても残り物しかない。次回（早ければ今晩）の漁で採れたカニを買うべし」とね。(◎_◎;)

よって、今回はトボトボ帰ることにしました。
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帰路の反対側は、これから駐車場（遠いとこしかない）に向かう車の列です。

「ええ～い、見ておれ～、必ず帰ってくるからなあ～」と誰に言っているのか?!わからない言葉を心に秘めるオジンだった。(;´д｀)トホホ

近・日・中・に・リ・ベ・ン・ジ・す・る・ぞ・！

【緊急追記】今晩日本海時化るかも・・・時化たら来週かも・・💦
Posted at 2020/11/07 14:18:19 | コメント(4) | トラックバック(0) | ズワイガニ購入 | グルメ/料理
2019年12月15日 イイね！

カニ、買ったぞ！送ったぞ！食べたぞ！

カニ、買ったぞ！送ったぞ！食べたぞ！12月14日（土）の朝は「金沢港いきいき魚市」に行きました。





2週間前に埼玉の甥（亡き弟の長男、母親は看護師）より婆ちゃん宛に「前に送ってもらったカニが食べたい」との連絡がありました。
カニとは、ズワイガニの雄で北陸産ブランド名「加能ガニ」です。


「加能ガニ」の購入発送を先週の週末でもと思っていましたが、タイヤ交換や天候不順による不漁も考慮し、様子見でした。

そして、14日の9時過ぎに「金沢港いきいき魚市」（営業：9時～16時）に行きました。


「金沢港いきいき魚市」の全景です。駐車場を見る限り、客足の方は少し落ち着いてきたようです。
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「金沢港いきいき魚市」の南入口です。北入口もありますが、敢えてこちらから入ります。（理由があります）
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南口側から風景です。
なぜか、カニの販売に関しては、こちら側の店より奥の北口側のお店の方が人気店が多いのです。
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南入口から入った理由は、人気店まで行く間に、今年のカニの価格相場を確認していくからです。

「ふむふむ。加能ガニは3,000円からあるのか。10,000円のもあるな」
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さらに進みます。「おっ、高いものだと15,000円のもあるな。」
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北入口側付近まで来ると、人出が増えて来ました。
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北入口側からも撮影しました。左の店も人気があります。
結局、この店で購入することに決定。
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クール宅急便で送る内容です。（お店の人が撮影のため持ってくれた）
嫌らしい話ですが、甥たちはこのブログを見ないので、金額も表示します。
茹でた「加能ガニ」1杯10,000円（大きさは足曲がりまで、約35cm～40cm、）と「子持ち甘エビ」2,000円です。
当然箱代、クール宅急便代は別です。
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あとは、自分たち用に「香箱ガニ」（後で説明）とノドグロ、鯛、ハタハタ、ホッケの干物も購入して帰ることにしました。



帰り際、再度北入口側から撮影しました。奥の店も人出が増えて来ました。
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車まで戻って来た時に、「金沢港いきいき魚市」の動画撮影をしました。最後の方で、くぅたが尻尾フリフリ待ってくれています。
婆ちゃんは左後部座席にいるのですが、見えません。




【自宅への帰路は省略】




自分たち用には、香箱ガニ（地域ではセイコガニ、セコガニ）を購入しました。

ご贈答や旅のお土産には、大きくてカニの身（肉）が、多い「加能ガニ」が良いのかもしれませんが、地元や通の人は雌ガニである「香箱ガニ」の外子や内子の珍味が楽しめ、価格も安いので好まれています。

今回は甲羅の大きさが12～13cm1杯1,500円でした。
最近は観光価格なのかスーパーマーケットとあまり変わりないかな。


自分用のものは生で購入し家で塩茹でします。
この方が、出来立てで美味しいからです。
今回は、妻が実家に急いでいく用もあり茹でたものを5杯購入し、
3杯を持って行きました。
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香箱ガニの裏には外子が沢山ついています。
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今回の料理（解体作業）は、先にも述べましたが、オジンの包丁さばきです。（いわゆる男の料理ですので、盛り付け等は無頓着です）

本体から、甲羅と外子を外したところです。
左が外子、甲羅の中の赤いのが内子です。カニみそは残念ながらあまり入っていませんでした。
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食卓に出す状態です。
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カニの身は、我が家では箸で取ります。
（カニ用のスティックもありますが、購入してません）
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婆ちゃんと食べたので、少しもらったし、美味しくないと言ったら大ウソつきになりますわ　(^^)v



なお、他に購入した干物のうち、2つだけ画像アップしました。

まず、前にも購入したノドグロです。４匹セットで2,500円。15cmで小ぶりですが脂がのってて美味しいです。
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鯛の開き干物の表側です。1匹700円です。食べたことないので2匹購入しました。（1匹は妻の実家に）
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鯛の干物の裏（中）側です。特性たれ（いしる汁？）が馴染んで美味しいそうです。
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長く待っていたくぅたために、昼過ぎに近くの市民野球場への散歩に行った報告をも付け加えます。





Posted at 2019/12/15 14:35:58 | コメント(5) | トラックバック(0) | ズワイガニ購入 | 日記

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