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トホホのおじのブログ一覧

2020年07月31日 イイね！

みんカラ：ユーザーインプレッション【CCウォーターゴールド】

みんカラ：ユーザーインプレッション【CCウォーターゴールド】Q1. 現在お使いのコート剤は何を使用していますか？(メーカー・製品名)
回答：ペルシードハイドロショットを検証中
Q2. CCウォーターゴールドを使用したことがありますか？
回答：使用したことはありません。「ゴリラの手」洗車グローブ、シリコンワイパーは、必需品です。

この記事は みんカラ：ユーザーインプレッション【CCウォーターゴールド】 について書いています。


※質問項目を変更、削除した場合、応募が無効となる可能性があります。
Posted at 2020/07/31 20:29:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 愛車のメンテナンス | タイアップ企画用
2020年07月26日 イイね！

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その④

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その④









「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その③」からの続きです。


5、盛り付け


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ステンレス製の専用皿にご飯をオムライス風に盛り付けます。


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かなり、省略しましたが、盛り付け完了です。



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ソースをかけて、完成です！



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お店風にフォークをさして、さあ召し上がれ💛


6、試食

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ヒレカツにフォークをを刺したとこです。
ピンボケで申し訳ありません。


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食事途中で、食卓全景の撮り忘れに気づきました。
よって、食いかけですみません。


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美味しそうな匂いに釣られてか、くぅたが来ました。



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もう食べちゃったんだね。


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オイラのは無いよね。



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ミニトマトをちぎってあげてみると・・・。



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美味しそうにペロリンチョ！


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細かくちぎってあげたら、秒殺でした(≧◇≦)

今度は、ワンコ用のカレーも作ってあげるね。カレーの名前は決まっているんだ。

「くぅチャンカレー」さ！

め・で・た・し。　め・で・た・し

Posted at 2020/07/26 22:10:41 | コメント(8) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
2020年07月26日 イイね！

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その③

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その③









「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その②」からの続きです。


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味の要、ガラムマサラを投入し調整すれば、ほぼルーは完成です。



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カレールーの色も、市販のものより黒っぽくなりお店風です。(≧◇≦)


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一晩冷蔵庫にて、寝かすため小鍋に移し替えします。
そして、冷蔵庫に収納します。





４、トッピング具材の料理

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翌日（7/24）の夕飯前です。　
豚ヒレなどトッピング食材です。




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そぎ切りした豚ヒレに塩、胡椒をまずしてから、ラップをかけ、冷蔵庫に入れておきます。



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フランクフルトを炒めます。



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トンカツの揚げる準備で右側の状態です。

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同じく左側の状態です。



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薄力粉→卵→パン粉の順につけていきます。



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180度設定の油に入れます。



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小さめの天ぷら鍋なので、一度に入りません。
最近は、スーパーの総菜屋さんで揚げたものを購入するので、あまり使用していません。(^▽^;)


「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その④」に引き継ぎます。


Posted at 2020/07/26 22:21:39 | コメント(1) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
2020年07月26日 イイね！

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その②

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その②









「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その①」からの続きです。


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ここで、粗びきの合い挽き肉を投入します。
固形物は排除なのに、矛盾してますが、肉類はルーの方にも粗びきで混入してますので、敢えて粗びきにしました。


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ここで、訂正。
食材紹介でバジルがありましたが、クミンと思って撮影しました。
実際はクミンを使用します。



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クミンを欧入して炒めていきます。


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トマト固形物でなく、ジュースを投入。




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ショウガを入れます。



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じゃが芋をすりおろしておきます。



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すりおろした、じゃが芋を投入。金沢カレーのドロドロ感を出します。



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ルーの色あいを、黒くするため、赤ワインを投入。
結果論ですが、このワインの甘さが家族に不評でした。


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ここで、市販のルーを投入します。
基本の味は、企業秘密とかでこの方法が確実かなと思います。



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ほんの少しですが、旨味と塩味の追加もあって入れます。


「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その③」に引き継ぎます。

Posted at 2020/07/26 22:20:39 | コメント(1) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
2020年07月26日 イイね！

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その①

男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その①7月の4連休は自粛しステイホームとしました。
日中は、断捨離作業（すでに紹介済）、そしてその他の時間で前から考えていた「金沢カレー作りに挑戦！」をすることにしました。
最も、カレー粉から作るのでなく、市販されているカレールーを基に、自分なりのアレンジでの作業です。
カレー粉からの作成は、企業秘密らしいので、あくまでも素人のパロディ版金沢カレーと思ってください。

「今回のブログでのご了承」

今回のブログを紹介に当たって、まずはご了承して頂くことがあります。

金沢カレーをこよなく愛する方々、調理師関係の方々またその関係者の皆様には、ブログ内の紹介で「金沢カレーを汚すな」等々のお怒りなどを覚える方もいらっしゃると思います。
私は、調理師の資格もないし、金沢カレーのお店でも働いたことはありませんが、自称B級グルメだったので、若い頃から金沢カレーの各お店に食べ歩きに回りましたし、今でも大好きです。
今回は、あくまでもノスタルジーな趣味の範疇で「金沢カレーもどき」を作りました。
その点を組んで頂き、笑って観て頂くか、はたまたスルーでも構いません。
宜しくお願いします。



１．「金沢カレーの基本の基本知識」

「金沢カレーとは」
今回の「金沢カレー」ですが、TVの「ケンミンショー」や「ゴーゴーカレー」さんの宣伝もあり、前全国的にも有名になりました。
特に石川県は人口10万人あたりの「カレー屋さん」店舗数が全国で1位になったこともありますし、過去にはカレールーの消費量が全国でトップ3に入ったことだってあります。


「金沢カレーの大まかな定義」

①カレールーは濃厚でドロドロしている。
②ステンレス製の舟形のお皿に盛りつけられている。
③フォーク（ステーキ用？）か先割れスプーンで食べる。
④カレールーは、ライスの上にまんべんなくかけてライスが見えないようする。
⑤付け合わせは、千切りのキャベツが端の方に載せている。
⑥（スタンダードの）カツ載せの場合、ソースをかけている。
　　※⑥であるが、お店によりカツ以外のエビフライなどトッピングもある。


「金沢カレーの主なお店」（店名をクリックするとＨＰサイトに行けます）

①カレーのチャンピオン：金沢カレーの元祖、現「ターバンカレー」の経営者との共同経営をしてました。金沢工大前が本店で一番通った店です。

②ターバンカレー：ここの経営者が、カレーのチャンピオンの創業者と共同経営をして「ターバンカレー」を出していました。しかし共同経営を解消することになり、「ターバンカレー」の商標を譲り受ける形になったようです。

③ゴーゴーカレー：「ターバンカレー」で修業をし独立した。松井秀喜の背番号「55」、ニューヨーク出店で有名。今日の「金沢カレー」ブームの貢献者。

④カレーの市民　アルバ：金沢鳴和店は、松井秀喜の母校星稜高校の近くにあり、良く食べに来店したそうです。

⑤キッチンユキ：白山市の国道8号線沿いにある。ハンバーグなども美味しい
。
⑥テキサス：スパゲッティーのメニューも豊富。テキサスロールカレーは秀逸。

⑦ゴールドカレー：石川県庁近くにある、味噌汁の無料サービスもある。

⑧インデアンカレー：昔懐かしい洋食屋さん！』がコンセプト




２．「金沢カレーへの準備」

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7月11日に、カレーのチャンピオンのオンラインショップから小包が届きました。



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お皿カレーセットを購入をしました。
形から入るのが性分ですわ(≧◇≦)

内容は、ステンレス製の舟形お皿とフォーク（ステーキ用？）が１セット、チルドパック（中辛、540ｇ）が2個、それにパンフレットです。


３．「カレールーの作成」


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7/23夕方、調理開始です。まずは、主な食材の紹介です。



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玉ねぎ1個分をみじん切りにします。



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今回は、さらに細かく切ります。
金沢カレーのルーは固形物らしいものがないからです。




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みじん切りにした玉ねぎを甘くするため、ラップしてチンします。



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チンしたら、オリーブオイルで炒めます。


「男の料理、連休SP　新金沢カレーを作る　その②」に引き継ぎます。

Posted at 2020/07/26 22:19:43 | コメント(1) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
 
 

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