ふきのとう初物

例年どおりのタイミングでふきのとうが出始めました


小さいあらかぶが並び始めたので味噌汁にします（あらかぶ別名：カサゴ・ガシラ）
魚の味噌汁は長崎ではポピュラーな料理ですが、関東でも旅館などで普通に出てくると思うんですが、以前滋賀県にいた時は驚かれました
海がない県とかは魚の味噌汁は珍しいんでしょうか


エラやハラと鱗を取って煮るだけです
出汁が出やすく身が崩れないように弱火で煮ます


刻んだふきのとうと一緒に
食べるものがすっかり年寄りじみてきました


おすそわけ