干し柿作り

今年も渋柿がたくさん実り始めました。
最近は干し柿も高級品!!購入すると10個で2000円以上します。いつから高級品になってしまったのか?私が子供のころは身近なおやつだったのに・・・。
と言うことで、毎年、干し柿を自宅で作りますが、失敗ばかり・・・カビが生えてしまう。YouTube観ながらその通りの手順、処理をしてるのに・・・泣
でも、負けないぞ～。今年こそリベンジだ～。