北海のブログ一覧

久々 パン 作りました。



レシピ
強力粉　　　　　３３０ｇ
黒砂糖　　　　　　２５ｇ
イースト　　　　　　５ｇ
塩　　　　　　　　　５ｇ
牛乳　　　　　　２００ｃｃ
オリーブオイル　　少々　

久しぶりに作ってみました。
発酵する前の写真


発酵したパン　（パン焼き前です）


パンの茶色は、黒砂糖のせいです、でも美味しいです。黒糖牛乳パンできあがりです。

　　牛乳パン作ってみました。





強力粉　　　４００ｇ
水　　　　　　１００ｃｃ
牛乳　　 　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　 ３０ｇ
塩　　　　　 　　３ｇ
イースト　　　　 ４ｇ　

久々作りました。

今日の温度、－１２．７度　から　１．８度で、だいぶ暖かくなりました。
雪は、昼の暖かさでどんどん溶けてます。

*妻曰く「いつもより柔らかいパンだね」
考えられる点　１）牛乳を入れたこと　２）機械でこねたこと
次は、牛乳なしで機械でこねてみます。

久々ん　ピザを作りました。



緑色の野菜は、クレソンです。

ピザ生地作り方　６個分

強力粉　３４０ｇ
砂糖　　 　３０ｇ
塩　　　　　 少々
イースト菌　５ｇ
水　　　　２４０ｇ


黒いのは黒糖が少し混じりました。


手捏ねですが、初めは、スプーンでコネました。


上は具になりますが、ジャガイモとベーコンと玉ねぎのスライスを塩コショウで炒めましたそのままでもおかずになります。



すべての具と・クレソンをのせて、２００℃で１０分焼いて出来上がりです。

今日の温度は、２４．５度　この３日間　暑い日が続きましたが、明日から３日間雨の予報です。

　暑い日は冷やし中華でしょう。作って食べました。

中華麺　　　2玉
卵　　　　　　2個
きゅうり　 1/2本
トマト　　 中1個
ベーコン 　 少々
醤油　　　　50ｃｃ
酢　　　　　 60ｃｃ
水　　　　　 70ｃｃ
砂糖　　　　 20ｇ
ゴマ油　　　少々




具沢山で、麺が見えない程です。






ベーコンは炒めました。


具だくさん冷やし中華になりました。妻にいつも言われます。きゅうりはもっと細く切りなさいと。

今日　早朝　４：３０頃　-６.８度まで下がりました。早朝の運転気をつけましょう。
でも、１２時で、+１０.８度まで上がってます。

久々にレーズンパン作りました。

強力粉　　　３２０ｇ
水　　　　　　１５０ｃｃ
牛乳　　 　　　５０ｃｃ
砂糖　　　　　 ３０ｇ
塩　　　　　 　　３ｇ
イースト　　　　 ３ｇ　
レーズン　　　５０ｇ



レーズンパン美味しいです。