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　今日の温度、９度から１６．２度でした。

冷やし中華作ってみました。まだちょと寒かったですが、美味しかったです。

２人分　レシピ
冷やし中華のたれ２人分　酢６０cc　醤油５０cc　水６０cc
砂糖大さじ２　塩少々　ごま油　大さじ１　からし　

中華麺　２玉　卵２個　キュウリ1/2個　トマト1/2個　ベーコン 2枚





そろそろ、冷やし中華の季節です。

　　　今日の温度　-１．１度　から　＋１８．１度でした。

　出来るかどうか、やってみました、フライパンでパンを焼く。

焼けました。電気が無いときに、何とかなりそうです。

発酵に気をつければ、何とかなりそうです。倍くらいになるまで発酵させてください。



焼く時間は、はじめは、極々弱火で　１５分 (蓋をして蒸します）

ひっくり返して（蓋を利用して）　６分（極々弱火）

焼き上がったら、バターなどを付けたら美味しく食べられます。

　新鮮なよもぎパンを作りました。

綺麗な緑のパンが出来ました。とても美味しいです。

いつもより多く作りました。あん入りパンです。

レシピ
　強力粉　　４２０ｇ　ヨモギ茹でて水分を絞った８０ｇ　　水２９０cc　砂糖３０ｇ
　塩　８ｇ　ドライイースト　３ｇ　　あん60g






　生地を1次発酵した後、あんを入れて、10分休めた後、２次発酵して、それから、焼き上げます。焼き上げた後は、１０分あら熱を取って、出来上がりです。

　今日の温度は、最高２０．９度になりました。

　今日は、くり豆の煮汁パンを作りました。豆が無いのに、豆の匂いのするパンです。

と妻が言ってました。なかなか美味しいとも　　黒糖パンのようです。



レシピ
強力粉　２８０ｇ　　薄力粉　　４０ｇ　　豆の煮汁　　１７０ｇ　　牛乳　　　４０cc
塩　　　　　　４ｇ　　イースト　　３ｇ

　今日の温度　０．２度　から　６度（予想温度）　まだ寒いですね。

バターロール　作ってみました。　ロールらしくなったかな！！