戻り鰹を食べる

この方の御高配により、以前食べさせて頂いた初カツオですが・・・今回は、かの氏のブログにより、戻りカツオを食べることに高地まで行くことになりました。
で、ついでにRX-8のロングツアラーとしての性能を満喫しようという企画も兼ねての出発になりました。
片道520km×2の超ロングドライブ（しかも渋滞付）の日帰り弾丸ツアー（笑）。

そんなこんなの道中の話は置いといて、
戻りカツオが旨いというのは、初鰹を食べに行ったときにすでに聞いていたのですが、今回は塩たたきなるものもあるという事。

お味の方は、絶品！！
一般には初鰹の方が好まれるようですが、初が端正な味でやや淡白目なのに対して（スーパーで売ってるものはまがい物です。傷むことによって一般の人がイメージする鰹の味になり、誤解を受けているのです）戻りのほうが適度に脂肪が乗ってふっくらした味わいで、大変美味。初の方は、たたきにして濃い薬味にポン酢やお醤油をつけて頂くのがベストだと感じましたが、戻りの方は刺身にしてもOKだし、たたきにしてもお塩で頂いて丁度良い脂の乗り。
個人的には戻りの方が旨いと感じました。
ただ、上モノが入りにくく、この方と店のご主人の協力がなければ、おそらく食べれなかったであろうと思われます。

これは是非また行きたいものです^^

余談ですが・・・
高知＝＞福岡は、夜の移動で休憩を含めて5時間でした(^^；