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2020年11月23日

補鉀,你不能不知道的事!

補鉀和補鈣其實對我們身體一樣重要!今天推薦3種食物比香蕉更補鉀,一定要多吃的人群是有心血管疾病的人!很多人都知道,鉀是保護心血管和肌肉組織最好的營養元素,特別是高血壓以及動脈硬化患者非常需要它。可當你思考鉀的最佳來源這個問題時,我猜你可能默認標準答案是香蕉。事實上,你並不孤單,大多數人在想拿我應該怎麼獲得這個鉀呢?含鉀的食物除了香蕉還有什麼?這時候會發現自己幾乎想不到有什麼,壓根想不出來又什麼其他食物可以幫我們補鉀,一起來看看該怎麼補鉀吧。

容易疲倦、肌肉無力、心跳加速,又雙叒叕覺得自己老了?不,也可能是身體在提醒你該補鉀了。維持人體正常運轉的關鍵營養素之一的有什麼?鉀也在其中。研究證實,鉀對預防高血壓等慢性病具有重要作用,並且能幫助鈣流失,使骨骼更硬朗,含鉀的食物都是很好的減壓食物。如果你出現了以下5個表現,那你就該補鉀了。

1、你容易覺得累,非常疲勞。 鉀是身心健康的“汽油”。 所有細胞和器官都需要鉀來維持正常運轉。如果你缺鉀的話,最常出現的症狀就是疲勞和虛弱,影響精神方面的健康,會感覺沒有力氣,並且容易胡思亂想,意識模糊等表現,甚至導致抑鬱症或幻覺,當有這些症狀的時候,你要考慮通過減壓食物來改善了。

2、抽筋。鉀能幫助我們身體裏的肌肉和神經系統進行交流,如果缺鉀的話,人體會出現抽筋的現象。

3、消化功能紊亂。如果體內的鉀含量不足的時候,我們會出現食欲不振、噁心、嘔吐。 

4、心律失常。鉀和心臟息息相關。 缺鉀會導致心悸、心跳不規則、心律失常、頭暈眼花等症狀。我們身體要有足夠的鉀才可以對食鹽引起的高血壓有抑制,由此可以看出來含鉀的食物是很好的減壓食物。 

5、煩躁不安。缺鉀也會讓我們身體神經系統出現問題,比如煩躁不安、倦怠、頭暈、淡漠等。 補夠鉀,有助防慢病。體內缺鉀時,可引起肌肉、消化、心血管、泌尿、中樞神經等系統發生功能性或病理性改變,表現為肌肉無力、心律失常、胃腸道功能紊亂等。如果身體長期鉀不足,腎功能是會出現障礙的。

補鉀,到底有什麼用?鉀主要存在於細胞內液,對於維持細胞的完整性和電解質平衡十分重要。心臟的正常搏動和肌肉正常收縮都有賴於鈉、鉀等離子的協同作用,碳水化合物和蛋白質的代謝也需要鉀的説明。因過量攝入鈉導致高血壓時,鉀還具有降血壓的作用,這是因為鉀能促進鈉從尿中排出,並抑制腎素—血管緊張素系統,從而降低血管壓力。該系統是人體內重要的體液調節系統,被過度啟動是產生高血壓的原因之一。

這3類人,格外需要補鉀。

1、大量出汗的人。正常情況下,由汗液排出鉀的比例很少,約3%。但大量出汗時,鉀的排出量會明顯增加。 

2、高血壓患者。對於這部分人來說,補鉀和限鈉同樣重要。鈉和鉀就像兩個勢均力敵而又互相制衡的戰友,鈉在細胞外,鉀在細胞內。兩者共同捍衛身體細胞內外滲透壓、水分和酸堿值的平衡,只要攝入足量的鉀,就可以置換出體內過剩的鈉,從而達到控制血壓的目的。

3、長時間嘔吐或腹瀉的人。嘔吐或腹瀉會引起人體大量脫水,引發電解質紊亂,導致鉀大量流失。此外,使用利尿劑和類固醇藥物也會造成缺鉀。需要特別提醒的是,大量輸入含鉀藥物或口服鉀製劑等可導致體內鉀過多,可能引起心臟傳導阻滯、心跳減慢,嚴重的可停止波動。需要藥物鉀治療時,一定要聽從醫生的指導。

補鉀,日常飲食有4招。到底哪些食物含鉀高呢?哪些又是減壓食物呢?提到補鉀,很多人首先想到的是吃香蕉。然而,要想吃夠3600毫克的鉀,光靠吃香蕉遠遠不夠。

1、選擇鉀營養素密度高的水果。選水果時,不能只是看鉀含量高低,而要看“鉀營養素密度”,也就是用鉀含量除以熱量的值。如果按照這個指標來衡量,100克香蕉含鉀256毫克,熱量為93千卡,鉀營養素密度是2.75。如此計算,柳丁的鉀營養素密度是3.31,哈密瓜為5.59,木瓜為606,都比香蕉高。

2、常吃薯類和雜糧。土豆、紅薯、芋頭和山藥等薯類鉀營養素密度特別高,還富含維生素C,對控制血壓十分有益。各種雜糧也是補鉀高手,比如小米和紅小豆的鉀含量分別是大米的5倍和14倍。

3、常吃菌類蔬菜。蔬菜的鉀含量都很高,比如菠菜、芥藍、莧菜等綠葉菜的鉀含量都超過香蕉。菌類蔬菜的鉀含量尤其出眾,例如口蘑鉀含量為1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。

4、用低鈉鹽代替普通鹽。 低鈉鹽中含大約25%的氯化鉀,而氯化鉀中含鉀53%。也就是說,1克低鈉鹽中就含有133毫克的鉀。如果每天控制在6克鹽的量,僅低鈉鹽就能提供約800毫克的鉀。另外,腎功能正常的人有很強的排鉀能力。從食物中攝入鉀過多時,會很快從尿液排出去。但對於有腎臟疾病的人,腎臟排鉀能力下降,一次攝入過多鉀很可能導致高鉀血症,這類人群不要吃太多富含鉀的食物。

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Posted at 2020/11/23 00:50:35

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