二代目ソランクスのブログ一覧

だいぶコロナも落ち着いてきた様ですが、まだまだ遠出と言う雰囲気では無いので、第二回ハンバーガー大会開催です。
しかも今回はウチの兄さんに実力をつけてもらおうと火起こしから片付けまで一通りやってもらいました。

先ずは火起こしから、原理をレクチャーしながら...


炭が安定するまでに、食材を仕込んでいきます。
今回も挽き肉のみのパティにクレージーソルトのみの味付け。ベーコンはそのまま少し燻製にしてベーコンバーガー用です。


嫁さんと娘には挟む具材とソース作成してもらいました。ピクルス入りのオーロラソースとマッシュルームと玉ねぎのソテーです。


ベーコンを燻した後にパティを投入！
もうこの時点でよだれが...


焼き目も良い感じに着いてきてますね。
店長もなかなか手際良くやってますね。


今回はバンズも良い感じのが手に入りました。
(前回はイングリッシュマフィンでした)


これ絶対うまいやつですね。
もうここからはチーズをとろけさせてバタバタです。


で、出来たのがこれ！
店長もあまりの美味さに悶絶してます。


やっぱり家族でBBQは最高ですね。
息子が作ったハンバーガー。
本当に美味くて、ちょっと感動しました。

片付けまでやってもらって、もう親父は引退できるかなぁ。いやいや、まだまだですね。