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普段フルーツは食べないんだけど
急に何かを食べたくなり伊予柑を買ってみた。

剥き方とかを調べてたら皮を使って
色々とアレンジができるみたいなので
興味本位でピールを作ってみることに｡｡｡





ゆっくりとした時間が流れる日曜の午前


伊予柑の皮とグラニュー糖は同じ分量に



火を入れるとすぐに柑橘系の甘い匂いが香ってきました

もちろん換気扇は回してますが…




5分経過
かなり色がでましたよ
水で洗って白いところを取る。








面倒くさいのでスプーンで取る。
これでいいのかどうか分からないけど2度目はないので
これでいいのだ








お⁉️
甘い匂いに誘われてやってきたのか




こらこら、ズボンを噛むでない






細長く切ったら再び5分茹でてお湯をすて
グラニュー糖、ヒタヒタのお水で煮詰める。




ヒタヒタってどのくらい？









焦がさないように根気よくグツグツ…



これが一番時間かかった
その間、食器を洗ったり小鞠のう○ことったり(笑。






そうこうしてるうちにそれっぽくなってきたよ







網に広げて乾燥させる
網ってウチ、ザルしか持ってないけどこれでいいか
天気が良いので外で乾かします☀️









んが、しばらくして見に行くと
ネチャネチャに固まって離れてくれない

妻が砂糖使ってるんだからそうなるわなって
先に言ってくれよぉ〜



動画で確認すると一つづつ離して並べてるジャンよー

しかも白いところの取り方も違うし味見してみたら苦味があるし…

何だか失敗だらけでもう一度上手く作りたくなってしまった

とりあえずこれで乾燥させるのだが、さてどこに置こうかな
神楽や小鞠に悪さされない場所となると電子レンジの上にしよう
苦味があるのでネコも食わないか















　　　　　　　　　　　　〜bowっと♪〜

鶏肉の皮を溜め込んでたので
串焼にします。


左3本はほりにしのスパイス
右4本は塩コショウで味付け











お気に入りの鉄板だと一度に焼けないので
フライパンでジュ〜






塩コショウも美味しいけどほりにしのスパイスは一つ上をいく美味さ



らしい…






私は食べてないけど











　　　　　　　　　　〜bowっと♪〜