２月最後も晴れ（富士山が）

日に日に見えづらい季節となってきました。その一方で、「春の足音」が段々と大きくなってきました。
今朝の富士山と筑波山





さて、一昨日＆昨日の夕飯「蕎麦サラダ」（詳細編）
ゆで卵の準備


下地用野菜の準備

白菜＆キャベツ

蕎麦茹で用お湯の準備

沸騰したら「白菜」「キャベツ」の順で下茹で（2分程）します。

ドレッシングの準備
ピクルス



粗みじん切りをし、ボウルに移します。

みじん切り最中にキャベツの投入

芯の方を先に茹でます。

ゆで卵の状況確認＆塩の投入


すりおろしニンジンの投入


下地用野菜の引上げ


白菜を適当な大きさにカット


盛り付け


愛妻用


蕎麦を茹で始めます（3分）。


ゆで卵の火を止めます（沸騰してから7分経過）。


キャベツを適当な大きさにカット


盛り付けます。


愛妻用


柚子胡椒投入（一昨日は「カンズリ」を使用）。

そうなんです、一昨日と昨日の違いは、カンズリと柚子胡椒の違いなんです。最終的な味は全然違います。

鰹出汁の投入（小さじ1杯弱）。


刺身蒟蒻の準備


適当な大きさにカットします。


盛り付け完了


愛妻用


火を止めてから2分経過した蕎麦を洗います（この時期は水が冷たいので蕎麦処理にはもってこいです）。


同時にゆで卵の皮を剥き、粗みじん切り




ゆで卵の黄身はホールのままドレッシングに放り込みます。


粗ミジンの白身も加え、


全体が馴染むようによく混ぜます（黄身の状態はお好みで）。


蕎麦を盛り付けます。


愛妻用


最後にドレッシングをかけて完成


愛妻用

総カロリー380kcaL以下・・・。かんずり＆柚子胡椒の味覚の違いは、とても明確で、カンズリ仕様はマイルドな辛さと熱さがあり、冷食なのに食後もポカポカします。一方、柚子胡椒仕様は、スッキリして鋭敏な辛さなのですがいくらでも食べられる無限ループ的な爽快満足感となります。勿論、蒟蒻のおかげで満腹感の方が勝り、無限ループには至りません。

一昨日＆昨日の夕飯の成果？で今朝の体重マイナス1.5kg。明日の検診に向けていい感じで調整できてます。因みに今日の夕飯も「蕎麦サラダ」です。蒟蒻効果で空腹感はありません。チョコとスナック菓子を食べ過ぎて2kgほど体重が増えたらしい愛妻もマイナス1kgになったと言ってますが・・・私的には、基本、間食やめろと思うのですが・・・。


ちょいキリ番「４１７７７」



周辺の景色
富士山（西側）


榛名山（北西側）


スカイツリー（南側）

写真だと全然わかりません

筑波山（東側）


男体山界隈（北側）


裏山
ムスカリ（中央赤丸は蕾）


福寿草（この時間は閉じてます、「何シテル？」では開いた状態を先ほどアップしました）


名もなき花

今日もミツバチは見当たりませんでした・・・。









出勤時の「きゃすばる君」超絶ヒョウ柄仕様







きちゃない・・・。
SLMTから除名勧告を受けるかも的な状態だわ・・・。

明日は待ちに待った定期検診の日！そしてZOOM会議と企業面談等々があり盛り沢山・・・「お客様」が少ないことを願う・・・今日も多いから、無理か！？