安曇野の「あさかわ」さんで蕎麦

安曇野の穂高にある あさかわさんで お蕎麦をいただいた
ご自分で研究されたご主人さんの打つおいしいお蕎麦だった
今までも何度か伺ったのですが 売り切れか長い待ち時間で 毎度の玉砕だったが
今回はタイミング良く すぐに店内に通していただき 短めの30分待ち

おいしい天ざる だった
良い香りのお蕎麦も 蕎麦つゆもおいしく
天ぷらは 海老 茄子 ピーマン ぶなしめじ 高野豆腐 切っていない蕎麦


蕎麦湯に 切ってない蕎麦を焼いて味噌をいただいた
まぶしてある蕎麦の実も香ばしくおいしかった


あさかわのご主人さんは アゼリアギャラリーと言う 温泉のお湯で淹れたコーヒーを出す お店を20年くらい前まで営業しておられたのだが
久しぶりに懐かしい思い出話にしばし花が咲いた

タイトル画像は 蕎麦の花