”もったいない”はどうなったの

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1781496.html

http://news.livedoor.com/article/detail/8311214/

食べ放題　取り放題で　残った食材の使い回しの件について。

確かに他人の食べ残しが盛られたらいい気はしない、、、って　そりゃまずいでしょｗ
けどこの問題の場合　個別に盛られた大皿から自分の皿にトングで別け
大皿に残った食材を他の客に出したという件も一緒に問題視されてる。
その大皿に残った食材には客は手をつけてないわけだし、それも
一律廃棄するのは”もったいない”の精神に反する。

もし取り放題　食べ放題では必ず料理や食材が残ることは当然で
それはすべて廃棄されるべし　とするなら 日本中食べられるものを無駄にしてる
わけで　元々この”食べ放題　取り放題”は問題ありなサービスだと思う。

どうしてもやるなら食べ残した料理は客個人で持ち帰ってもらう。
事実これをやってる店もあるんじゃないかな～
客個人が盛った分はその人が食べ片付けるのが筋だと思うけど。
最初から残した分は店で処理しませんとしておけばいい。
料理も食材も無駄にならないし、客も食べられなそうな極端な分は最初から盛らない
ようになる。その分廃棄される分も減るでしょう。