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2024年03月28日

BARでの心得　読んだ方が良いですよ！

BARの話を書きますので、
興味の無い方、嫌いな方は、
スルーして下さい、
よろしくお願いします。

お酒の事等、色んな事を、
書いて来た。少しはBARに、
興味が出た方も居るだろう、
又、みん友の方も、

色々と来て頂いて、
まあ、遠方の方も多く、
遠くて来れない方も、
が、別に私の店ではなくとも、

ご自分の地元でBARを探して、
行かれても、ブログを書いた。
甲斐があったと、私は思う、
少し、敷居が高いBARだが、

余談だが、敷居が高いは、
本来、こういう風に使う、
言葉では無いのだが、
他に当てはまる言葉を知らないので、

では、BARに行きたいが、
どう振舞ったら良いのだろうか？
と、言う方も居られるだろう、
なので、簡単な指南書を書くが、

細かい点は、やはり、
店によってルールが違うので、
ご注意頂きたい、
まずは、服装だが、

かなり厳しい店もある。
ドレスコードだが、
当店は、下町のBARなので、
あまり服装は問題ないが、

やはり、ビーサンや、
半パン、サングラス、
帽子が駄目な店も多いが、
それは、オーセンティックバーで、

カジュアルな、若い方のBARでは、
そういう規制が、あまり無いだろう、
が、勘違いはいけない、
初めて行った店が、

何でもOKだからと言って、
世の中のBARが全てOKでは無い、
高級なホテルのBAR等では、
かなり厳しい所もあるので、

事前チェックが必要だろう、
と、ホテルのBARは、
基本、宿泊のお客様のサービス、
なので、凄い数のお酒があると、

言う方が、珍しい、
マニアックなラインナップが、
出来ない、逆に町屋の、
個人店の方が、

揃えている店は多い、
ホテルは、やはりカクテルに、
力を入れている所が多く、
逆に、町屋では、

最近は、カクテルが出来ない、
ウイスキーバーやモルトバーが、
増えて来ている。
私の店も、良く勘違いされるが、

カクテルは、厳密に、
数えた事は無いが、
数百種は出来るだろう、
では、店に入ろう、

まず、入り口で立ち、
人数を告げる。
この人数だが、
オーセンティックバーは、

カウンターは３人まで、
大箱のBARなら、団体でも、
構わないが、小さなBARでは、
大人数は、マナー違反となる。

人が沢山来て、儲かれば、
何でも良いと言うスタンスの、
店には、私は、まず行かないだろう、
そして「こちらにどうぞ！」

と、言われてから、席に行く、
何度か行った店なら、
自分で、ここ良いですか？
と、聞かれても良いだろうが、

初めは、店側の指示に、
従うのが無難である。
例えば、当店も、
入り口を入って、左側に、

日本のウイスキーを、
並べてあるので、外国の方が来ると、
そちらに、案内している。
又、バーカウンターの、

右端、左端は、
その店の常連氏の定位置で、
ある事が多いので、
その店にもよるが、

逆にセンターの方が良い、
そして、席に座る前に、
上着を掛ける所を、
探すか、尋ねる。

荷物があれば、
荷物を置く場所も、
探すか、尋ねる。
これ、服を自分の右側の席に掛け、

鞄を左側の席に置く、
絶対にNGですから、
要は、一人で３席取っている。
しかし、こういう人、

ほんと多いですよ、
BARと言うのは、
礼節に対しては礼節で、
答えるが、無礼に対しては、

無礼で答える。
まあ、別にBARに限らずだが、
所謂、塩対応になる。
マナー違反をしているので、

こちらから指摘すると、
逆キレを起こすので、
そういう対応になる。
俺は客だと言う人だが、

私ぐらいの年配の方に、
圧倒的に多い、
まだまだ昭和を引きずっている。
「不適切にもほどがある」（笑）

令和に馴染めない大人達である。
で、次のお客さんが来れば、
ブツブツ文句を言って、
鞄を片づけけ、服を掛けるとなり、

その次に、来られた方は、
それを、待つと言う罰ゲームになる。
と、絶対に駄目なのが・・・
まあ、長くなりますから、

続きは、又、気が向いたら、
書きますのますので、
少々お待ちを！（笑）
※北新地のBARの指南書です　↓

関連情報URL : https://www.cellarinfini.com/news/manner

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Posted at 2024/03/27 21:32:37

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