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2024年06月28日

『南関あげいなり』~旨い!

『南関あげいなり』~旨い! 『南関あげいなり』~ 旨い!
昨夜、九州に来て初めて食べました。
味付けは九州らしく甘めです(^^)
今まで見てきた”いなり寿司”とは違いました。
小さい一口サイズで普通のすし飯に油揚げを
帯状にくるりと巻いてあるタイプでした。
「南関あげ(なんかんあげ)」

以下 ネットより抜粋
いなり寿司といえば、甘辛く煮た袋状の油揚げの中にすし飯を詰めるのが一般的だが、南関あげいなりはそうではない。小さな俵型のすし飯に油揚げを帯のようにくるっと巻いたスタイルで、海苔の代わりに油揚げで巻いた細巻きのような佇まい。南関あげの老舗「塩山食品」の塩山治彦さんによると、昔から南関町や熊本市内にも南関あげいなりはあったものの、ブームになったのは福岡が最初で、その後東京でも人気となり、熊本では逆輸入のような形で注目されるようになったという
ブログ一覧 | 食べ物 | グルメ/料理
Posted at 2024/06/28 11:07:35

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この記事へのコメント

2024年6月28日 19:57
masato5555さん、こんばんは☔️ 私の地元のとなりが熊本県南関町になります。ほぼ地元では、油揚げといえば南関揚げです。味噌汁にはこの揚げしか入れない・・・なんて言っている人非常に多く、認知度と味は確かです🤔 また余談ですが南関町は手延べそーめんも有名です。手延べでここまで細く均一に延ばせるのかと思う人が結構いるほど細く、且つコシがあって上手いですよ。これからの季節、出会う事があると思います😀 ぶあぶあ
コメントへの返答
2024年6月29日 10:54
ぶあぶあさん、おはようございます~♪
ぶあぶあさんは、九州熊本の方だったんですねぇ
(^^)/
南関あげいなりは、初めて食べましたがちょうど良い大きさで甘くて美味しかったです!
別の店でも食べてみようと思っております。
手延べそーめん・・・チェックしておきます。
熊本の塩とまとも気になっております。これから九州の美味しい食べ物をいろいろと食べていきます~!!!
また九州のこと、熊本のこと教えてください(^_-)-☆

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