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2019年02月06日 イイね!

人生で最大の刺身盛り合わせを食ったど~♪

人生で最大の刺身盛り合わせを食ったど~♪今日は、お取引先様とメーカー5社で
三重県志摩市大王町にある
『漁師料理 十次郎』さんに
行って来ました~♪

お店の看板もほとんどわからない程度の大きさで
民家の一角にある、普通の人では辿り着けないような
お店でした。

ここは、かなり隠れ家的なお店で毎日営業はされておらず、予約のお客様があった時、
新鮮な海産物が仕入れできた日のみお店をオープンするなかなかレアなお店のようです。

それも、一日 一組限定というかなりハードルの高いお店。。。

お取引先様とのお知り合いのようで特別に予約を入れていただきました。

このお店で、僕が人生の中で見た(食べた)最大の刺身の盛り合わせをいただきました!

おそらく長さ:150-180㎝の大きなまな板のような木の上に豪快に盛り付けられた写真の刺盛り。

あまりのど迫力に感動してしまいました。
これで9人前とは目玉ボ~ン!!!です(笑)
Posted at 2019/02/06 22:59:17 | コメント(2) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2019年01月05日 イイね!

大間のまぐろ 3億3360万円って・・・・・Σ(・□・;)

大間のまぐろ 3億3360万円って・・・・・Σ(・□・;)今日から2019年の市場がスタート。
築地から移転した豊洲市場も2019年の初競り。

毎年恒例となっている、大間の本まぐろの初競り。
今年は、すしざんまいでお馴染みの
喜代村の木村清社長が3億3360万円で落札。

木村社長、いくら初競りだからとはいえ・・・
やりすぎでしょ!

以下、ニュース記事より抜粋
落札した喜代村の木村清社長(66)は「え~?そんなに。やっちゃったね。やりすぎちゃった。5000万~6000万円くらいと思っていた。すぐ銀行さん行かないと」と、ちょっぴり反省。

お金を持っている人は、金銭感覚がまったく違うねぇ~( ´艸`)


他 詳しい内容はこちらにも書いてあります。
Posted at 2019/01/05 16:49:42 | コメント(1) | トラックバック(0) | 海産物 | ニュース
2018年12月13日 イイね!

サクラエビ漁 全面休漁へ。。。

サクラエビ漁 全面休漁へ。。。今日は、大安吉日だったのに・・・
あまり良い一日ではありませんでした😢
人生いろいろありますぇ(疲)
今日は、もう寝て忘れることにしました。

先ほど、ネットでニュースを見ていたら・・・
サクラエビ漁の全面休漁の記事が出ておりました。

海の海産物は、年々 漁獲量が減っておりますので仕方がないことですが・・・ 
駿河湾産の季節の桜えびが入荷しないのはとても寂しいことですね。

以下Yahoo!ニュースより抜粋

サクラエビ漁 今季は断念 調査の結果 全面休漁へ
12/13(木) 19:21配信



苦渋の決断です。12月13日まで見送られてきたサクラエビの漁ですが、県桜えび漁業組合は、今季、完全に漁を取り止めることを決定しました。
 県桜えび漁業組合・望月武組合長「消費者の皆さんもエビを楽しみにいてくれたのはありがたいが、提供できなかったのが一番自分たちはすまないなという気持ちでいます」
 県桜えび漁業組合は、12月13日午後、4週間近く休んでいる今季のサクラエビ漁について会合を開きました。下されたのは”中止”という異例の決断でした。
 県桜えび漁業組合・實石正則副組合長「たいへんご迷惑をかけて申し訳ない、ただこれをやらないと資源の回復ができない、すまない気持ちを持ちながら自主規制の中でやらせてもらった」
 サクラエビは2018年、春漁が記録的な不漁で、組合は、これまで秋漁を遅らせてサクラエビの数や生育状況などを調査してきました。しかし、12月10日に行った4回目の調査でも採取した1200匹のサンプルのうち、6割から7割が漁に適さない子どものエビでした。完全に休漁することは漁業関係者としては苦渋の決断です。
 實石正則副組合長「秋のとらなかったエビをどう生かすかは春漁にかかっている。慎重に春漁に取り組んでいかなければ。いい加減なことをやると我慢したことがゼロになってしまう」
 サクラエビの不漁について、専門家は次のように分析します。
 東海大学海洋学部・鈴木伸洋教授「春漁で産卵しているエビを多く取ってしまう現象が、最近の春漁の状況。それがために生まれてくる子供の数が少なくなっている」
 資源回復のためには、2019年も一定の規制が必要だと強調します。
 鈴木伸洋教授「産卵するエビが出現した場合、春漁の漁期であっても漁を辞めるのが基本。産卵するエビを獲る量を減らす努力をしないと今後資源が回復する見込みが立たないだろう」
 組合は、今後も月に1、2回程度調査を実施し、2018年の春漁についての方針を検討するとしています。
.
静岡放送(SBS)
Posted at 2018/12/13 22:30:34 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | ニュース
2018年10月29日 イイね!

カワハギを肝醤油で刺身にしていただきました~♪

カワハギを肝醤油で刺身にしていただきました~♪一昨日の人生2回目の船釣りで
釣った『カワハギ』を即日捌いて
肝醤油で刺身にして食べました~♪

釣りたてだったので、身も締まっており
歯応えがあってとても美味しかったです。

何といっても・・・
カワハギの肝を醤油で溶いて刺身を付けて食べました!!!

まずは、頭を落として皮を剥いで内臓部分から肝を取り出します。
その後、身と骨を3枚卸しにしました。

身は、薄く食べ易い大きさに切ります。

肝は、醤油で溶いて身を肝醤油につけていただきました。
カワハギの肝は、めっちゃ旨い!!!
Posted at 2018/10/29 22:38:30 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2018年10月10日 イイね!

10月10日 まぐろの日~♪

10月10日 まぐろの日~♪今日は、『まぐろの日』ですよ~♪

まだ、水曜日の週中なのでマグロを食べた人は
僅かしかいないと思いますが・・・。

今、ウチの会社を含めて完全養殖のまぐろが
☚☚☚世の中に出回り始めております。

漁獲制限などに左右されることなく、いつでも美味しいマグロが安定した価格で
食べることができるようになりました!

皆さんも、今週末は是非 完全養殖の美味しいマグロを食べてみてください。
Posted at 2018/10/10 22:40:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理

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「この車、初めて見ました~♪ http://cvw.jp/b/361862/42530969/
何シテル?   02/20 23:06
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