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11月11日の今日は・・・
水産業界では『鮭の日』です。
皆さん、知っておりましたか？？？
※ほとんどの方が知りませんよね？？
せっかくなので、鮭に関する豆知識をもう一つ。
実は鮭は、オレンジ色をしておりますが”白身魚”
なんです！　これ知らないですよね？
たぶん大半の方が、赤身の魚と思っていると思います。

さて、話は変わりまして・・・
今晩は、久しぶりに『鯨の刺身』で一杯やろうと思います。
以前に冷凍で購入していた鯨を日中から冷蔵庫で解凍し、先ほど刺身にしました。
ちょっとドリップが多いし、刺身にカットした時の感じで味はだいたい予測できます。