masato5555のブログ一覧

沖縄の魚で一番美味しい魚と言ったら・・・
←赤仁（アカジンミーバイ）ですね！
今回この魚が食べたかったのですが・・・
食べることができませんでした。
※会食した居酒屋には未入荷でした。
このアカジンは、やっぱり刺身で食べるのが一番ですが、
煮付けも最高らしいです。

下記ネットより抜粋
アカジンミーバイは、沿岸魚を代表する最高級魚で、ハタ類の中で最も美味しいとされ、
高級魚を扱う全国の企業・店舗からとても人気のある商品です。
深海魚ですので、身の締りがよく、旨みがこく脂がのっています。刺身、焼き、バター焼き、煮付け、から揚げ、汁物、鍋物、何でも美味しく召しあがっていただけます。1本を片面は刺身で、もう一方を焼き、煮付けにして、さらにあら汁までを充分に堪能出来ます。

あ～、先週の沖縄出張でアカジンの刺身を食べれなかったことが一番の心残りです。。。