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昨夜の飲んだ後の〆のラーメン🍜～♪
食べログで3.5以上の人気店を検索・・・
『八ちゃんラーメン』が出てきたので、
迷わず、行って来ました。
5分ほど待ちましたが、すぐに入店。
ラーメンの製造スピード＆提供スピードが
早く、お客さんの回転も良いです。

薄っすい長浜ラーメンとは違って、熊本系？の超濃厚とんこつラーメンでめちゃうま！！！
食べログの3.7点の評価以上に旨さを感じました。
酔っぱらっていたとはいえ、本当に旨いと感じる一杯でした。
お店の外観・内観はちょっとボロいですが・・・価格も安いですし、スープ・麺がどちらも旨い！
久しぶりに美味しいラーメンを食べることができました！　大満足！！！
※酔っぱらって、ゆで卵をラーメンのスープに突っ込んで食べておりました(^^♪

以下　お店のＨＰより抜粋
深夜も行列ができる超濃厚とんこつラーメン
1968年の創業以降、50年間本店のみでの営業を続けています。ホームページがなく、基本的には取材を受けていないため、ガイドブックなどにも載ることがありません。また、夜21時～深夜2時半のみという高いハードルの営業時間にも関わらず、地元のみならず県外からも連日連夜多くの人が訪れています。最大の魅力は、超濃厚でクセになる味にあります。一度食べると病みつきになるファンが多く、終電後にわざわざタクシーで乗り付けてくる人もいるほどの人気となっています。
① スープ
専用の羽釜を使用し、大量の豚骨を贅沢に使用した豚100％のスープです。高火力で長時間絶えずかき混ぜながら、髄も骨も溶けるまで徹底的に煮出しています。旨味を濃縮した「超濃厚スープ」は臭みがなく、香ばしくトロっとしているのが特徴です。
② 麺
博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺は、独特な食感が味わえます。超濃厚なスープが麺に良く絡み、絶妙なマッチングです。
③ 具材
主役はあくまでもスープなので、具材はシンプルに青ネギ、チャーシューのみとしています。おろしにんにくや紅生姜を入れれば味の変化を楽しむこともできます。