吉田屋の七味唐がらし

ちょっと時間が有るので、最近食した逸品をご紹介。

上州富岡にある吉田屋さん。

既に一世紀以上の歴史ある七味唐がらし専門店です。
宣伝をするわけでもなく、口コミで人気が広がっているようです。

唐辛子、胡麻、山椒、麻の実、陳皮、しぞ、青のりの七味。
中でも胡麻と山椒のコラボが、元の料理の味・香りを壊すことなくなんとも言えない旨さを醸し出していくれます。


蕎麦、うどん、おっきりこみ、焼き饅頭など、
派手さの無い素朴な上州料理をそっと引き立ててくれる、
暑い夏には欠かせなくなりそうな逸品です。