丸源(野菜肉そば)
いぶし(ザーサイとエノキ、細切り豚肉のあんかけそば)
杉のや(鯛ダシ醤油)
鯛が乗ってる写真がインパクトの杉のやに行ってきました。店内は落ち着いた雰囲気のジャジーな曲が、厨房は男前が2人で切り盛りしてました。注文して待つこと7分・・・、あれ?!魚がのってないよ、ってなりましたが、まぁ、切らしたのかなぁ~、ぐらいで食べてたのですが、後片付けをしていたお兄さんに聞いてみたら・・・、「話せば長くなるんですが・・・」と意味深な感じの答えが、で、話を聞いてみると、確かに鯛ダシでやってるが、14時頃までには味を出し切ってしまい、その後はえぐみがかなりきつくなるので、ずんどうから出してしまうので、なくなってしまうそうです。なので、その鯛見たさに行くのであればw、昼頃がお勧めですかねーw^^、味はというと、節系なので、もちもちの木に行き着いてしまうのですが・・・、後半は酢をからめ美味しく頂きました。特盛りでスープも多かったので最後の一滴までは飲めませんでした^^;
もちもちの木(にら中華そば) |
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