☆らくだ☆のブログ一覧

今日は午後から仕事休んで（スミマセン・・・）
市内のケーキ屋さん「トップ」で行われたケーキ教室に、妻と参加してきました(^^)。

　オーナーパティシエの方に、直接指導を受けることができ、
　　大変勉強になりました！！

　今回は、「シュークリーム」と、「フォンデショコラ」
　　
　講習も本格的で、他のパティシエの方にも手伝ってもらい、
　　手取り足取り教えてくれました、

　生地やメレンゲの混ぜ方も、「自分流」とは別物で、
　基本を知ることができました。

　ほんと腕が疲れたぁー(^^;、
　　パティシエは「力仕事」と聞くけど、納得！！

　「フォンデショコラ」は、カップに入れたショコラ生地の中に、
　　チョコレートを入れ、焼いた物。
　熱々を食べるのがいいみたいで、初めて食べた食感でしたが、大変おいしかったです(^^)、
これからの季節によさそう。

　シュークリームは、実際にオーナーが中身を詰め込んでいる
　　作業を見せてくれたけど、その最中、よだれが・・・、プラス笑顔(^^)、
　　　　　　すると、
　オーナー：「○○さん、すごい笑顔ですが！？」
　　らくだ：「たまんないですね！！(^^;」
　　　（他の方も爆笑・・・）

　まぁー、ほんとに♪為になったねぇー、これぇー♪

　次回も参加したいです！！

　・・・シュークリームの「カワ」一人１２個＝家だけで２４個！！

　　どうしよう・・・（汗。