松下幸のブログ一覧

続生パスタ。

「僕もあれやりたかった！」とユキがパスタマシーンを指さして言うので、２日連続生パスタ。

まぁ最初のカタマリからの延ばし以外はさほど力もいらないし、横で見てれば指を巻き込む事も無いですので、子供さんいるご家庭なら一緒に作る楽しみもあるんで、やっぱパスタマシーンオススメです。

※1
パスタマシーンメーカー各社広報様、デュラムセモリナ粉1kg送っていただければ上記の“パスタマシーン”の記述の上に御社の名前を入れさせていただきます。担当者様、ご一報を。
※2
これは世間一般に言われるステルスマーケティングのお誘いではありません。純粋な裏取引のお誘いです。
※3
複数社からデュラムセモリナ粉が送られてきた場合、総重量、もしくは末端価格で上回る方を優先させていただきます。なおデュラムセモリナ粉の返送はいたしません。

さて腹黒いオトナの話はこれくらいにして、いざパスタマシーン起動。


何度か延ばした生地を最後ローラー幅を狭めて2mm厚に。





そして6.5mm幅カッターでカット。





今回は鮭とほうれん草のトマトクリームで。

作り方はエビのトマトクリームとほぼ同じ。オリーブオイルでニンニクを煮るように炒め、そこに鮭の身を入れ、軽く塩胡椒。焼き目が付いたらカットトマト缶と生クリームに少量のコンソメを入れ、最後に事前に茹でて水気を切っておいたほうれん草を入れて、クレイジーソルトととろけるチーズで味を調えて完成。

送信者 2012年4月6日

前回のブログの通り、あまりしょっぱすぎない感じの味付けで。



もちろん一番オイシイところもスタッフが残さずいただきました。（塩焼き）

送信者 2012年4月6日

ご家庭で生パスタ、ホームベーカリーとパスタマシーンあればメッチャカンタンですよ！オススメ！









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