こちらも

おはようございます。
昨日より今朝の方が冷え込んでいる群馬平野部ですヾ(≧▽≦)ﾉ

ゆずで冬至に近付いているのを感じておりますが、白菜もすっかり育ってます。
一般には白菜と名乗っていても芯の部分が黄色い「黄芯白菜」です。
うちのは昔ながらの白菜。
鍋には向かない品種ですが、お漬物にはこちらがイイ。
刻んだら塩で揉んで、あとは重しを載せておくだけ。
シンプルなので飽きにくいんです。

お店で並んでる黄芯白菜は熱が入ってもクタクタになりにくいので、料理に合わせて選ぶのがポイントですよ。

あ～、すっかり冬ですね:;(∩´﹏`∩);:


そうそう、今シーズンは野菜価格が下落しているそうで…
外出自粛で自宅御飯に、お安い野菜をたっぷりはいかがでしょう( *´艸｀)