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磁石＆水の女神が好きな（ /＾＾）/☆彡手仕事ぬふ工業　v(＾＾:）

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2013年11月29日

夜は＾＾♪お好み焼き（また工夫少し公開）

●

お好み焼き粉は好きなのでイイんだよ！　＾＾

安いからって普通の小麦粉だけのは止めときな！ダメ（ｗ）

練りようや水は、”自分で器をコレと固定”して感覚で覚える

若干固めでコレ（今日は白だしでない方）中華レンゲ2杯

普通の白だしでない本つゆは　色も濃い

次・・・カレール　少し小さいフライパンに

水で溶かして・・・

ハイ入れる！！

混ぜてタマゴ入れる！　＾＾

ザクザクに切ったキャベツ入れ混ぜ混ぜ　＾＾

定番　えびせん入れる！　思うよか多めで平気だよ！！OK

冷凍して仕舞ってたネギ

ザクザク混ぜ混ぜ＾＾；

冷凍保存の　豚バラ肉こんな感じで焼く

溶けて焼けて！フライパンにピッタシ！

奥のとろ火コンロ　それの一番弱へ　フライパン移動

生地を流し込み　焼き焼き　＾＾　放置

職人は耳を　ふちを見て具合知る＾＾　敷き油に豚バラ油が出てサクサクに

少し多めに油がある方がイイ　揚げっぽくサクッとした外がイイ◎

ふちがイイ色な感じを　＾＾

う～ん！どうだい　これくらいじゃないとね！ここでコテなど押さえるのヘマ・トンマ

そのまま！　何がしたくてバンバン押さえる？　それは半島のチヂミや！^^;

お好み焼きは　ノビノビ押さえず焼く！！カタチはフライパンが丸くしてくれる＾＾；）ｖ

お好みソース　マヨネーズ　好きにね

ここで少し　醤油をポタポタ

かつお節　青のり　バンバンかけて！完成　ｖ(^^ゞ　ありがとう

すこし、、、、寄りで撮影　

そうして完成後（（（（（　＾＾）＝　和室で正座して！　　いただきます　（＾人＾）

かつお節の色具合みながらニコニコ（＾～＾）おとなしく食べる！

こう言うの食べだすと！外食のお好み焼き　味とコクが薄いと解るのよ＾＾

おいしいかったわ～～ほんま　ｖ(^^ゞ　お腹膨れました。。。しあわせ

Please forgive me.　Thank you. v(^。^)

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Posted at 2013/11/29 18:40:13

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