生貯蔵酒　朝日鷹

十四代で有名な高木酒造さんの地元向け銘柄『本醸造　朝日鷹』

定価で売られていたので一升瓶１本購入しました。

山形でも、ほとんど見ることはなく、ネットではプレミア価格になってます。


こいつは・・・・・・

本醸造とのことですが、吟醸に近い風味。

フレッシュなメロンの味に、舌の上にピリピリ感じる酸味。

美味いです♪

これは十四代と方向性は同じ。

というか本丸と同じ物・・・・のような。

かなり呑んでも、次の日残らない^^

端麗辛口の多い新潟県のお酒より、こちらの方が好みかな。

近年は新潟の酒より福島・山形の酒の方が、

地域としての評価が高いように思えます。


後日談

冷蔵庫に保存しても、開封４日目あたりからはっきり劣化を確認。

口に含んでるときの味はそれほど変わらないが、

後味に雑味というか苦味が出てきました。