ブレないことが大切

なにやら、山形vs新潟でラーメン戦争が勃発してるとか。

どちらもレベル高いです！

山形にある新潟ラーメンのお店。

三条系背脂ラーメン

毎回、味が良くなってる♪

最初は旨み強めというか妙な甘さがあったが・・・・・

今は濃い口塩分強めで、背脂でマイルドにする、ザ・新潟（笑）

良いんですよ、それで！！

口コミで、「しょっぱい」とか「塩分強い」とか書かれてるが、

あっさり醤油以外の新潟ラーメンって基本は濃い口だから。

これで良い。ブレちゃだめ。

ブレない方がファンは付いて行きますから。

ちなみに、妻が注文した

一般的な、にぼしラーメン。

これはこれで普通に美味いです。