四代目　塩分を愛し 塩分に愛される男のブログ一覧

自作ラーメンをオフ会で振舞う予定でしたが、猛烈な寒波のため出店できず。

予定を変更し、１１時ぐらいから群馬へ。

関越高速は降雪状態で、追い越し車線は新雪が積もってる状態。

新しい相棒・WRXは、フォレスターでは体験できなかった、もの凄い安定性を発揮。

轍の無い新雪の上を疾走、気持ち良い♪

四万温泉　積善館

群馬の重要文化財になってるとか


どこかで見たような温泉宿ですよね？

ピンっとくる画像をネットより

千と千尋の神隠しのモデルの一つだとか

今回は、ほんのちょい行っただけです。

また行きます。

ラーメンを自作してオフ会で振舞おうと、スープから自作しました。

残念ながら、強烈な寒波で出店は断念しましたが、渾身の一杯が完成。


スープ作成

鶏がら野菜スープ ＆ 昆布と鰹節の出汁

焼豚と醤油ダレ


表面を焼いた、豚モモ肉を、醤油、水、お酒、砂糖、塩、生姜のタレで、弱火でじっくり煮込む。


特製　生姜醤油ラーメン

完成！！！！！

美味いです♪

８０点ぐらいかな～

丁寧に作ったせいか、とても優等生的な味。

もう少し、なんていうか、良い意味で「クセ（主張）」が欲しい。

次に取り入れようっと＾＾