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今日は西麻布「五行」に行って来ました。

焦がし醤油が売りとのこと。
なんでも熱したラードで醤油を焦がし、香ばしさを出すとのこと。

個人的な感想を、
スープほとんどラードじゃん。
ヽ(TдT)ノ
でてきたラーメンを見て…
ちょっとびっくり…
湯気が全く出てません…
それでもヤケドしそうなほど熱いんです。

昨日の旭川ラーメンと違うんです。
昨日は表面の油とスープが分離しているので、表面だけレンゲで避けてあげればスープの味が分かったのに…
ほとんどラードと醤油、にんにくぐらいしかわかりませんですた。

今回だけではわからないので、次回は焦がさない塩味をチャレンジしたいと思います。

まあ好みですね。
私は今のところ★ひとつですね。

といっても、旭川には行ってません。
（爆）

昨日食べたのは、
仕事で横浜近辺に行ったので、
久々に「旭川ラーメン ぺーぱん」‼
天金のれん分けのお店です。

味かわり無く、美味かった。
もう、2年振りに食べました。
鶏と野菜をじっくり煮込んだスープは表面に油の層を作り、保温力が高く食べ終わる迄アツアツのラーメンを楽しめます。
濃厚なスープは支那そば系とは違う味わいが有ります。
旭川いって見たくなるなー。
仕事で出張ないかしら（マジ爆）