toshi_a1995のブログ一覧

上野駅構内にあるラーメン屋「粋家(スイカ)」


スーパー日立に乗る時、よく見てて気になっていたんだよね。
飲んだ帰りに行って見ました。



和風だし醤油、鶏ガラと白菜がとっても良く合います。



又、うんちく書かれた韮豆板醤を加えると、ダシの香りが立ってきて益々旨い。
宜しかったらいかがでしょうか。

「釣りでもするか？
そろそろあったかくなって来た事だし、弁当持って河原でも。」
＼(●⌒∇⌒●)／
バーベキューはまた今度。雨降りそうだしね。

そこで、やって来たのは、相模川。
前にも遊びに来た高田橋下に行ってみました。
まだ、時期も早いのでしょうか、ほとんど貸切状態。



水面に写った橋と合わせて眼鏡の様にみえることからめがね橋とも呼ばれています。



弁当食ったら、釣りでもして見ました。
釣れんのか？
(-_-;)
川の中央ぐらいで魚が跳ねているのは見えるんだけど、流石に1000円の竿セットでは届く訳もなく。
川べりをフラフラ流すのみ。



でも、
釣った！



カジカです。ちっちゃ！！
щ(ﾟДﾟщ)(屮ﾟДﾟ)屮
川底近くを流してたまたま当たったんでしょう。
とりあえず、父親の箔が付いたので良しとしましょう。

魚がいるのは分かっているんです。今度は作戦を考えて来ようっと。

ん～？
自分的には星一つかな〜。
なかなか新店は難しい...

昨日は新人歓迎会。
突然決まった司会役
準備もネゴもなく始まりました...
今年の新人は3部門に2人。
つまり、本人のモチベーションで今後の進路が決まるとおもって、じぶんの関係部門の部長に挨拶を振りました...
そしたら、断るどころかソッポかよ！
あんたフザケンナ！
その部下に降ったら難癖つけられ...
もうイイ！あんたら新人いらんのか？
（○｀ε´○）プンプン!!
うちの部門は終った...
何ならおれの下によこせや！

牛スジがスーパーで見つかったので、牛スジ煮込みを作ってみた。
まえに、他の方のブログで旨そうだったので、チャレンジして見た次第。
作って見たらそんなに難しくなかったが、レシピも作り方もテキトーなので、カミさんからは冷たい目で見られてましたが...

作り方
・スジを大体ひたひたぐらいのお湯で下茹で。出てくるアクを掬います。
・スジを一口大にカット。
・ゆで汁と一緒に圧力鍋へ、と書いてありましたが、ウチには圧力鍋がないので、蓋の重いルクルーゼの鍋にぶち込み30分程度煮ます。
・そうしたら味付け
・まず、醤油。入れすぎず、旨味補充程度。
カミさん（;￣O￣）唖然
「醤油はグルタミン添加剤」とブログ主は言っていたが、その考えに賛成です。
・次に味噌。塩分調整。
ブログ主は「八丁味噌と赤味噌を合わせて」と書いているがそんなものはないので普通に味噌汁に入れるマルコメを使用。
・最後に砂糖で味調整。コクが出ます。
・一口大にちぎったコンニャクを加え、煮ます。但し、煮詰めない。
・煮たら冷ます。
・また煮る。冷やして煮てを3回繰り返して完成。



旨し！酒のツマミに丁度いい。
初めてにしては何とかなったもんだ。
つぎは鰹節でもいれてみよう。