甥っ子の作るランチを・・・

フランス修行のあと「京都イル・ギオットーネ」「奈良イ・ルンガ」「京都八坂ランベリー京都」と名店を渡り歩いてきた甥っ子が「奈良にアコルドゥあり」と言わしめた川島シェフのプロデュースする東生駒「アバロッツ」に移って来ました。



東生駒なら車で30程なので今日ランチを食べに行って来ました。アバロッツは、ランチ、ディナーとも同じコースメニューで、有機、地産地消にこだわったスパニッシュ料理店


ブレッド＆イタリアのオリーブオイル


テーブルオリーブ


奈良御所の合鴨のコンフィタードとハツ　ルッコラ


ビシソワーズ　えびの香りのジュレとおろし生姜とレモングラスのエア


メイン、揚げた釣り鰆　パプリカのガスバッチョ　オリーブと胡麻の叩き胡瓜　ディルグラニテ



ミニトマトと葡萄のコンポート　黒胡椒の香りのジェラート（葡萄のコンポートうま過ぎ）


月ヶ瀬　有機紅茶　春摘

メニューは川島シェフが考えて、甥っ子が作ったようです、ちょっと腕が上がったようで一安心・・・

いつか甥っ子がこんな店を出して、私を皿洗いに雇ってくれるのを待ってるんですが（笑