よしつきのブログ一覧

昨日、会社の帰りに本屋で立ち読みをしていると、仕事の同僚から電話がかかってきました。
「鯛を買い過ぎたから、１尾貰ってくれない？」鯛っ!?
「１尾って、丸ごと１尾ですか？」
「そう！」そうって…
「いや、丸ごとってオレ捌けないし、ムリっす。要らないっす」
「捌けなくても大丈夫大丈夫。丸焼きにすればいいんだし」
「いやでも、ウチ一人ですし食べきれないっす」
「丸焼きにしたら、今日表食べて明日ウラ食べればいいしょっ！」
「……だいたい買い過ぎたって、何尾買ったんですか？」
「５尾」
なんでそんなに買ってんのっ!?
∑(◎Д◎)





仕方ないので１尾引き受けましたとも…。

それがコチラ。

ウロコ落としもしてないし、内臓もしっかり入ってるヤツ！…orz
魚の下処理なんてやったコトないので、いつものようにネットを頼ります。
そして…
ギャー、ウロコ飛び散るーっ!!
内蔵グロイ…
ヒレ刺さって痛い！
さすがに、サカナがコッチ見てるーっとかまではいきませんが(^_^;)、まぁかなりの大騒ぎでした。
父が昔使っていた出刃包丁はあったんですけれど、使われなくなって幾星霜…サビサビになっていて使い物にならず。普段野菜、たまに薄い肉くらいしか切ったコトないような切れない包丁で悪戦苦闘…。
ネット動画では、当然のことながらスイスイ作業してますが、「エラとカマをつなぐ薄い膜を切ります」とか「下アゴ側にあるエラの付け根の関節を外します」とかって、どこのコトだよ!?ってな始末…。
イヤもう、下処理だけで疲労困憊…orz

なんとかガスコンロのグリルで丸焼きにしましたが…

生命の尊厳を著しく害した気分…。

あ、見た目は酷いけれど、とてもおいしゅうございましたよ。身は厚くて味もしっかりしていて。さすが天然モノ！…といっても養殖モノとの違いが判るほど下は肥えていませんが(^_^;)

普段よく行くスーパーの鮮魚売り場でも、たまに目にすることはありますが、鯛のおカシラ付きなんて誰が買うんだろう？と思っていました。
今回、いい機会だし、何事も経験！とばかりに少し無謀な挑戦をしましたが、今後はおとなしく御造りになってるモノを買おうと思いますよ。



「そうか、３枚におろしてやればよかったか～」
板前の経験もあったらしい同僚は、一人刺身にして食べたら美味かったよとか言いよる(+￣△￣)
「次はそうするよ」
イヤ、今度から自分が食べられる分だけ買ってください。

早朝洗車も躊躇うような気温ですが、寝床からまだ眠い身体をムリヤリ引っぺがして(【東部方言】ひっぱがす。 ひっぱがす（引っ剥がす）［動］「ひきはがす」の変化した形。乱暴に引き剥がす。 荒っぽい語感)いつもの洗車場にチンクを走らせる。
もう半年にもなるチンク生活なので、今更ではあるんですけれど、10年以上経った個体とは思えない外装のコンディションとは言え、目立たなくとも小キズがチラホラ散在するのは事実。もっとも、我が元に来てからのキズもなくはないでだろうけれども。
洗剤で泡立てたスポンジでゴシゴシしてると、
「はっ、キズ？　あ、汚れか(´Д｀)=3ﾎｯ」
「またキズ！　イヤ、汚れかも…やっぱりキズか～(>_<)」
…なんてコトを繰り返すワケですよ。
ま、仕方ないよね。いくら愛車とは言え、クルマは道具。走ってナンボ。走っていれば、小さなキズくらいつくモンでしょ。
はっきり目立つような大きな擦りキズとか凹みじゃなければ、気にしたって仕方ない。そんな風に割り切っています。

それはそうと、チンクをじっくり見ていると、キズとは別のモノも発見したりするんです。それがコチラ。

画像は運転席側、前ドアの下後方。お判りいただけるだろうか？　キャラクターライン(って言うのかな？)の折れの角度がリアフェンダーに続く面と若干違ってますね(影が出来てるでしょ？)。助手席側も同じようになっているので、運転席側のドアをどうこうしたワケじゃないんでしょうけれど、元からこうなのか？と問われても判らないので、今度しかるべきトコロで訊いてみよう。

そして無事洗車が終われば、缶コーヒーで一息。ホットが美味しい季節が来ましたね。

まぁ、一所懸命クルマを洗っていればジンワリ汗ばんだりするんですが。

お判りいただけるだろうか？　チンクのアンテナに…

アカトンボがとまっているのを。
秋だな～(^o^)

いや、朝晩めっきり冷え込んで(涼しい、じゃなくて寒いですよね？)、「秋」というより一足飛びに「晩秋」な感じです。ホントにちょっと前まで暑くて暑くてヒーヒー言ってなかったっけ？　そのうち日本には、夏と冬しかなくなるに違いない…なんて考えてしまいます。

まぁ、そんなコト考えていてもしょーがないので、秋らしい話題を。
少し前から、無性に栗おこわが食べたいと急に思いたちまして。
両親が元気だった頃は、父の友人が息子が笠間にいるからと、毎年どっさり持ってきてくれたものでした(茨城県は栗の生産量では日本一で、そのなかでも笠間市は県内トップ)。母は「この面倒くさい作業がなければ…」と文句を言いながら、茹でた栗の皮剥きをしていたものでした。剥いた栗はもっぱら栗おこわに使われました。母が作る栗おこわは、赤飯に栗が入ってるヤツだったんですけれど(コレって少数派なんでしょうかね？)、秋と味覚と言えばよしつきのウチでは定番でした。

さて、行きつけのスーパーのお惣菜コーナーを見ると、ないものなんですねよねぇ、栗おこわ。季節がら、ありそうなものだとばかり思っていたんですが。
さぁ困りました。ないと判ると途端に欲しくなるのが人情ってモンです。仕方ない、ないものは作る！モデラースピリットに火が点きました(いやいや、モデラーじゃなくて…っていうか模型も最近造ってないだろ)。
とは言え、母にレシピを聞いていたハズもなく、かといってアテもなく作るワケにもいかないので、ここはやっぱりネット頼り(前のブログで、安易にネットに頼るな云々とか言ってたクセに…^^;)。
もち米を炊飯器で炊くのが初めてだったので、まずそこから躓きました。ネットの記事によって、水の量とか浸水時間の記載がまちまち、調味料の種類も分量もバラバラ(もち米100％のもあるし、うるち米と半々だったり)。結局自分はどういうモノを作りたいかの選択だったんですが、とりあえずクックパッドなら間違いないだろうと、もっとも頭使わないやり方でトライ！(^o^)　クックパッド→■
ちなみに、あらかじめ茹でてある剥いてある調理用の栗を使用。米はもち米100％で。

で、なんとかかんとか出来たのコチラ。

奥の肉じゃがは、料理YouTuberのリュウジ氏の電子レンジでつくる簡単レシピ本から(お世話になってます、ホント)。
肝心の栗おこわの出来は、やっぱり水加減がちょっと失敗だったようで、ほんの少しコゲがつきましたが、概ねよく出来たのではないかと自画自賛してみたり(^o^)
さらに秋鮭を焼いたり…

デザートには梨！

秋の味覚を満喫しました。

もち米はまだ残っているので(少量販売って意外となくって、どこ行ってもだいたい１kgが最小単位。お一人様用に小分けにしてくれればいいのに！と思う)、近いうちにまたチャレンジしてみよう。炊き込みご飯もイイかも。まぁ、炊き込みご飯の素を使うと思うけれど(^o^)