1日早いX'masパーティー

今日は1日早い質素なX'masパーティーを家族で楽しみました。
自家製バーニャカウダと骨付きチキン、フランスパンと天使のプロセッコで。
最近、イタリア料理に詳しいとある先生から教えて頂いたレシピでバーニャカウダを作ってみましたが、これが美味しくて癖になります。
使う素材はALBERTOのExバージンオリーブオイルとスカーリアのアンチョビ、青森産のにんにくとドライオレガノだけです。
スティック野菜やフランスパンをこれに付けて食べると、うーんたまらないって感じ。





アンチョビの色がピンク色で綺麗でしょ。酸化していない証拠です。