COSIのブログ一覧

地元のB級グルメの一つに各務原キムチというものがあります．

子供の学校で，この各務原キムチを作るという親子行事があったので参加してきました．

今年は白菜の玉も小さいのに高価でキムチ向けではないとのことから，大根キムチ＝カクテキに変更されましたが．．．

カクテキってことで，大根を角切りにして塩漬けにします．
その他の材料も子供たちが張り切って準備です！
人参，タマネギ，りんごはすり下ろし，ニラと万能ネギは1cmくらいの短冊に．
レシピに書いてある大きさより全て大きめですが，そこは目をつぶりましょう(笑)


秘伝のスープを煮込んで冷ましたしたあとは，準備した材料を合わせて混ぜ混ぜ．．．
唐辛子を入れると一気にキムチらしい様相に！
今回は子供向けということで本来の辛さの7割くらいに抑えているらしいですが，本場韓国の唐辛子で旨みは十分にあります．唐辛子を直接食べてみましたが，確かに辛みは少ないものの，ほんのりとした甘みと共に風味がとても良かったです．


で，完成！
各家庭用に取り分けましたが，実はこの状態ではまだ食べられません．
24時間，常温で寝かした上で，48時間冷蔵庫で熟成して本当の完成です．
ということで，このブログを書いている時点ではまだ食べられません(^^;
そろそろビールも美味しい時期になってきましたし，おつまみにいただくのが楽しみです！(^^)/

BMW 第3回浜名湖合同オフミ2011に参加させていただきました．

昨年に続いて2度目の参加です．

今年も天候に恵まれてオフ会日和でした(^^)/
今回は芝生の会場で，昨年のようなアスファルトの照り返しも無く，快適に過ごすことが出来ました♪

1年振りにお会いできたようぽんさん，すちんがさん，Geminiさん，そして震災にも負けずに参加してくれたsiest@さん，その他の方々と色んなお話が出来て良かったです．
(ダャン☆さんはお見かけした時には退出されるタイミングで，声を掛けることが出来ず．．．(^^;)

1年振りと言っても，日ごろみんカラ上でブログを見させていただいているので，久し振りって感じがしないのもネット時代の不思議さですね．

また，みん友さんを通じてお名前だけ存じ上げていた直6 LOVERさんやとっしぃらんどさんとも，今回新たに顔合わせすることが出来て，こちらも有意義でした．

また来年もお会い出来ると良いですね！

幹事の皆さん，ありがとうございました！

中国地方ではありませんよ(^^;　kiraraさん！

出張は四川地方ではありませんが，辛いのが食べたいと言ったら連れて行ってくれました．
真っ赤っかでウマウマでした(^^)/

白酒（パイチュウ）の一気飲み乾杯の連チャンには参りましたが．．．





そして一部の人がうるさいので，ちうごくの尾根遺産です．．．


今日，帰国します！

月曜日から中国入りしてます．
何となく避けてきた感のある中国ですが，とうとう逃げ切れなくなり．．．(笑)

気温的には快適(若干暑い)ですけど，空は常に霞んでますね．
日本から飛んでくるときに，向かい風で到着が少し遅れました．
中国に向かうときに向かい風ってことは，その時，日本に向かって黄砂が飛びまくっていたってことですね．．．(^^;

何事も無ければ今週末に帰国予定です．

いつのまにやら剥がれていたエンブレム．

カラープリンタとか，アルピナやベンツにしろとか，ピカールで磨けとか有難い(？)ご意見をいただきましたが，いずれにしろみっともないので某オクにて格安カーボンエンブレムを購入して交換いたしました！

まずは前後とも純正を外して，汚れを綺麗に．


グロメットは新品を買っていなかったので，そのまま流用です(^^;
で，怪しい社外品を付けるのみ．
フロントエンブレムが少々外れにくかったですが，お手軽作業で見栄えは良くなりました(^^)/
格安には見えない出来で満足です！



あ，ステアリングエンブレムの写真を撮り忘れた．．．(^^;