今日の一本 ～ルイ・シャヴォワ・シャルドネ・プレステージ・ブリュット～

仕事の締め切りがせまりテンテコ舞いですが (@@
ワインは呑むぜョ !!

Chardonnay Prestige Brut
いきなりどこの国のヒトかわかんない出だしで申し訳ありません。
なんとか仕事のメドもつきそうなので、けっきょく今日も呑んじめぇやした (^^;

前回と同じ蔵元のスパークリングですが、こちらはシャルドネ種100パーセント。
“チェリーとコンポートしたベリー、若葉とミントの香り。タコのアンティパスト、川魚の塩焼きでどうぞ” だそうで (笑

サクランボはどこにいるかまったく不明ですが．．．ベリーは．．．わかるぞ (^^
グラスの縁のあたりから微かにクランベリーパンのような香りが立ちのぼり．．．要は火の通った果物臭ってことネ。
私のハナなんて所詮その程度のシロモノです (爆
若葉にいたっては意味不明でした。

味は端麗極辛口、甘味限りなくゼロ。
仰せにしたがってタコのマリネとスモーク・サーモンでいただきました。
素直に旨かったです。

日本酒党の方には怒られるかも知れませんが、日本料理に合うお酒って実はこの手のじゃないかと思います。
特に白身魚や烏賊のお造りとか。
米の香りと甘みがどうしても魚の風味をスポイルする気がします。
干物とかなら、ぬる燗でグイっもうまいと思うんですけどね (^^;

次回はぜひ鮎の塩焼きでいきたいとおもいます。


白、辛口、発砲
品　種　シャルドネ 100%
生産者　ルイ・シャヴォワ　Louis Chavy　(フランス)
価格帯　1,500～2,000円