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今日は、会社の仲間と家メシ・・・

大間のマグロ・下北半島のバフンウニ・八戸の〆サバと・・・

画像のニシン・・・これは朝獲れ・・でも一匹300円

お酒は三浦酒造、「ん」「おりがらみ」で・・

外で居酒屋行くと高いからね・・

青森で冬の肴として人気あるのがナマコ・・

はしりなので買ってみた。

祖母がよく、毛穴が開いて体温調節する風邪の特効薬と言っていた。

本体見た目はイマイチだけど味は滋味深い美味しさがあります。

本物の海の味を知る人に喜ばれます。

今朝獲れの新鮮なナマコは内部も青い。

今日の日本酒は桃川純米酒「杉風」1,280円/升　

ホントは料理酒に買ったのだがすっきり美味い。

うまいっ！

先日買って来た活いか・・

刺身の身の他のミミやゲソ、ワタをつかって塩辛に・・

ワタは塩をまぶし、ミミやゲソは水分を飛ばす為に冷蔵庫へ・・

水分が飛んだところで、身を切り、混ぜます。毎日かき混ぜて3日目です。

日本酒に合うんだー・・

選んだ日本酒は三浦酒造（弘前）の「ん」です。

夜が楽しみです。