極ウマ串焼きのレシピ

毎回やる串焼きですが、年々バージョンアップして、自他共に認める期待以上のクオリティーになりましたので、お知らせいたします。

材料は、鶏もも、豚適所、牛適所、日本酒、黒瀬スパイス、ムラサキ醤油、砂糖、
備長炭、サクラチップ、ダイソー竹串（30㎝）

お肉を串焼きサイズにカット。
カットしたのを適当に日本酒に漬けときます。
それぞれのお肉を櫛に刺します。S字を書くように。
黒瀬スパイスを適量振りかけます。
漬けといた日本酒は廃棄、日本酒７:ムラサキ醤油２:砂糖１をスプレーヤーに入れます。
焚火で起こした炭をB6グリルに移し、熱を入れます。
櫛を並べます。
焼き色がついてきたら、サクラチップを適量放り込んで煙をまぶします。
火が消えないように、先ほど作ったタレを適量振りかけます。
焦げ目が出来るまで焼きます。
出来上がり。

以上、激ウマ、ヤバい串焼きの完成です。
何より寒い屋外でやるから更に美味しいんでしょうけどね♡
是非、お試しください。
飲み物は、やはり「魚雷」で(笑)
（魚雷とは、麦焼酎をビールで割る強烈アルコール。命名はピークハンターさんです）